暑さと情報から少し離れて。都会で見つけた、とっておきの避暑カフェ
暑い日が続くと、暑さだけでなく都会の喧騒や溢れかえる情報からも少し距離を置き、頭と心を空っぽにできるところに行きたいなと思う人も多いのではないでしょうか。そんな...
熟練の技に支えられた、うるわしのフルーツサンド。赤坂『Fru-Full』
ビジネスビルが立ち並ぶ赤坂の喧騒を抜けた静かな場所にあるホットケーキパーラー『Fru-Full（フルフル）』。 2012年、ファンに惜しまれつつ閉店した果...
地元に愛されるバゲットの優しい味。武蔵小山『セルオブレ』
都内最長である800mのアーケードを有する武蔵小山商店街。にぎやかな本通りから路地に入ると見えてくるかわいらしい看板。 こじんまりとした佇まいの『...
パンとバターの新しい関係。二子玉川『BREAD&BUTTER FACTORY』
今話題のスポット世田谷区二子玉川にある『BREAD&BUTTER FACTORY（ブレッド&バター ファクトリー）』は焼きたてのパンと国内外のバ...
平野紗季子さんに聞く、食べる楽しみと「おいしい」より大切なこと。
先日訪れたパリのレストランで見た食事風景は「おいしい料理をとことん味わい、楽しむ」という、とにかくシンプルで圧倒的なエネルギーに満ちたものでした。 「食事って...
職人技で作る基本に忠実なバゲット。荻窪『吟遊詩人』
荻窪駅北口の賑やかなロータリーを抜けた商店街にある『吟遊詩人（ぎんゆうしじん）』。 控えめにロゴが入っただけのシンプルな佇まいは、パン屋とは思えな...
行列ができるマボロシの角食。仙川『AOSAN』
京王線仙川駅の商店街を抜けた、静かな住宅街にある『AOSAN（アオサン）』。 お店のシンボルである大きな時計が11時を回る頃、パンが焼ける良い香りに誘われ...
480円のクロワッサンだけじゃない『メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー』の魅力
2015年3月にオープンしたばかりの麻布『メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー』は、毎日行列ができる盛況ぶり。フランスの伝統的な技術で作られたパンが評判です。 ...
編集部が見てきたパリ。街のパン屋さんや楽しいマルシェがある日常
先日、パリの街中はリサとガスパールの遊び場と紹介しましたが、実は作者のアンさんとゲオルグさんご夫妻もパリに住んでいます。そんなお2人のお話を伺うべく、パリに行っ...
パンとバター、当たり前も新しく感じられる。つくし野『sens et sens』
『sens et sens（サンス エ サンス）』は、「感性と感性」という意味を持つ、東京と神奈川県の境にある緑あふれる郊外にそっと佇むカフェ。 ...
