生産者とつながるカフェ『WIRED SHIBUYA』で味わう長野県小布施の旬の味わい
「この食材はどこでどうやって作られているのだろう？」。普段、食事をするときはあまり気にすることのないことかもしれませんが、知ることで食事がもっとおいしく楽しくも...
連日大人気！街のフランス洋菓子店『Equal』で食べる絶品シュークリームとチーズケーキ
昨年の秋、幡ヶ谷駅から代々木方面へ向かって続く西原商店街に、洋菓子店『Equal（イコール）』がオープンしました。お店のオーナーは、あの代々木公園の人気レストラ...
冬の味覚“タラ”をフレンチに！ふわっと食感のブランダード
お鍋のイメージがある冬のお魚・タラですが、海に面したフランスにもタラ料理があるんです。その名はフランス語で“かき混ぜる”という意味を持つ、ブランダード（Bran...
フランス流の新年のお祝い！都内で見つけた「ガレット・デ・ロワ」4選
クリスマスを過ぎると、街は一気に年末モードに。日本ではお正月の準備が始まりますが、フランスでは新年を迎えるための定番と言えばガレット・デ・ロワ。 近頃は日...
日本の食卓に合う！まだ知られていない日本ワインの魅力
ここ数年、日本のワインが世界から注目されているのをご存知ですか？一昔前まで、日本のワインと言えば生食用のブドウから造られる甘口ワインが主流でしたが、今はヨーロッ...
料理人レイチェル・クーに聞く、フランスとスウェーデンの食文化の違いと魅力
旬の食材を使った前菜から、その土地ならではの伝統料理にアレンジを加えたメインディッシュ、季節感のあるデザートなど、多彩なレシピを提案する料理人、レイチェル・クー...
びよーんと伸びるフランスのチーズ料理“アリゴ”を楽しもう
ラクレットにチーズタッカルビと、ここ数年次々にトレンドになったチーズ料理。「今度は“Aligot（アリゴ）”がブームになりそう！」と教えてく...
毎日の“ひととき”に♪無印良品の優しいお菓子
いつも私たちのそばにある『無印良品』は、素朴なお菓子の数々も人気ですよね。今回は『無印良品』のお菓子を、ぴったりな生活シーンとともにご紹介。「これ大好き♪」とい...
旅の思い出も反映された果物を使ったレシピ集。細川亜衣さんの『果実』
洗練された料理で多くのファンを持つ料理家の細川亜衣さん。今年、新たに刊行されたレシピ集『果実』には、果物やナッツを使った63種ものレシピが美しい写真とともにも紹...
マダム・ポメリー生誕200年！アートと共に味わいたいポメリー・シャンパーニュ
シャンパーニュ地方の中心の街、ランス。大手のシャンパーニュメゾンがひしめくこの街でひときわ目を惹くのが『POMMERY（ポメリー）』です。 50ヘ...
