480円のクロワッサンだけじゃない『メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー』の魅力
2015年3月にオープンしたばかりの麻布『メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー』は、毎日行列ができる盛況ぶり。フランスの伝統的な技術で作られたパンが評判です。 ...
編集部が見てきたパリ。街のパン屋さんや楽しいマルシェがある日常
先日、パリの街中はリサとガスパールの遊び場と紹介しましたが、実は作者のアンさんとゲオルグさんご夫妻もパリに住んでいます。そんなお2人のお話を伺うべく、パリに行っ...
パンとバター、当たり前も新しく感じられる。つくし野『sens et sens』
『sens et sens（サンス エ サンス）』は、「感性と感性」という意味を持つ、東京と神奈川県の境にある緑あふれる郊外にそっと佇むカフェ。 ...
くっきりした層が美しいクロワッサンが人気『GONTRAN CHERRIER』
パリの朝食の定番で、日本でもなじみ深い人気のパンといえばクロワッサン。バリッとした歯ごたえがよく、日本で気軽に本場パリの味が楽しめると人気なのが『GONTRAN...
「変わらない」がそこにある。神楽坂『トンボロ』のトースト
観光客で賑わう新しいショップと、古き良き街並みがミックスされた街「神楽坂」。 駅に降り立ち、坂を下った路地の先にある喫茶店が『トンボロ』です。 ...
おいしい食材を知っているからこそ作れるパン。代々木公園『365日』
パン好きはもちろん、オーガニック食材好きな食通も信頼を寄せる『365日』。店内には、焼きたてのパンがずらり。 パンの他、野菜や牛乳、チーズ、パンに...
和の食材とパンが織りなすおいしさ。三軒茶屋『小麦と酵母 濱田家』
世田谷の人気スポット三軒茶屋。駅周辺のにぎわいを抜けたところにある『小麦と酵母 濱田家』は、趣のある町屋造り風の外観が印象的なパン屋さん。 ...
本格派フレンチサンドをカフェで気軽に。原宿『レフェクトワール』
明治通り沿い、1階にメンズブランド『タケオキクチ』の入ったビルの階段を上がると現れる、静かな空間。 オーナーが海外から取り寄せたアンティークの家具...
自家製レーズン酵母で作るパン。ほんわか姉妹が営む『浅草 粉花』
雷門で有名な「浅草寺」のちょうど裏側にある『浅草 粉花（このはな）』は、藤岡真由美さん・恵さんの姉妹が営むパン屋さん。地元である浅草の人たちの日常に寄り添う、体...
小麦からつくるパン屋さん。恵比寿『空と麦と』
オーガニックな飲食店も多く立ち並ぶ、恵比寿駅から少し歩いた静かなエリアにある『空と麦と』。店の前に立つと、焼きたての香りがふんわり漂い、パンへの期待が高まります...
