原シェフが旅先で出合った味に着想を得て作り上げる多国籍料理。白金台『LIKE』
渋谷エリアで愛されている『Bistro Rojiura(ビストロ ロジウラ)』や『PATH(パス)』を手がける原太一シェフが、昨年3月にオープンした『LIKE(...
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今日はクリスマス。今年は自粛モードが漂っていますが、先日の記事でもご紹介したようにパリのクリスマスの装飾は相変わらずとっても華やかです! クリスマスに期間限定...
今回は、絵本に出てきそうなお菓子屋さんパティスリー『chez bogato(シェ・ボガト)』をご紹介します。 どこを切り取っても「かわいい」という言葉しか...
和歌山で大人気のパン屋『3ft(サンエフティ)』が2020年9月に店名を改め、東京の清澄白河に移転オープンしました。看板なし、ショップカードなし、現金支払いなし...
こんにちは!パン野ゆりです。 今回はパリ滞在で足繁く通った、『Boulangerie Joseph(ブーランジェリー ジョセフ)』のパンとともに、改めてフ...
過去にラテアートの世界チャンピオンになり、京都のカフェでトップバリスタとして活躍していた山口淳一さんが独立して開いたお店『here』。ここでしか味わえないカヌレ...
石畳の路地や、日本の古い寺院が集まる京都・東山。そんな東山エリアに、三姉妹が営む小さなパン屋さんがあります。地元の人から愛されて、毎日通いたくなるパン屋さん。『...
もはや国民食と言っていいほど日本人の生活に定着しているサンドイッチ。ホットサンドや“萌え断”サンドも近年のトレンドですが、つい食べたくなるのが定番のタマゴサンド...
日本の豆料理といえば煮豆や茹で枝豆ですね。しかし、世界を見てみると、多種多様な豆料理が存在します。なかでもメキシコのチリビーンズは有名。おいしくて、栄養満点のチ...
すっかり寒さも本番、温かいコーヒーを飲みたくなる季節がやってきましたね。コンビニで気軽に1杯買える時代だけど、せっかくならこだわりのコーヒーと一緒に自家製のスイ...