小麦にこだわるパン屋、京都・出町柳『ナカガワ小麦店』の日々進化する17種類のパン
世界遺産・下鴨神社のすぐそばに店を構える『ナカガワ小麦店』。全粒粉を自家製粉したり、できるだけ有機小麦を使うようにしたりと、小麦にこだわるパン屋さんです。201...
紫蘇や山椒のフレーバーも。手仕事で作られる『nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO』
もうすぐバレンタイン。大切な人や、頑張っている自分においしいチョコレートに贈りたいですよね。今回ご紹介するのは、気鋭のシェフショコラティエ・村田友希さんがシェフ...
日本好きのシェフ！ティエリー・マルクス氏が手がけるパン屋さん【前編】
ボンジュール！パン野ゆりです。パリの老舗百貨店『ボン・マルシェ』から歩いてすぐ！グルメな散歩道『ボーパッサージュ（Beaupassage）』が2018年8月にオ...
清澄白河『リカシツ』で知る、理化学ガラスで楽しむ暮らし
コーヒーの焙煎所や豆にこだわったカフェが点在する清澄白河。“コーヒーの街”として親しまれていますが、近年ワイナリーやブリュワリーも登場し、“ものづくりの街”とし...
国産小麦と自家製にこだわるパン屋の店。京都・烏丸御池『fiveran』
今回ご紹介する『fiveran（ファイブラン）』があるのは、京都市の閑静な住宅街。京都市営地下鉄・烏丸御池駅から徒歩で約5分の場所にあるこちらのお店では、国産小...
セドリック・グロレ氏の新名店『cedric grolet opera』へ行ってきました
パリで今話題のパティシエといえば、Cédric Grolet（セドリック・グロレ）氏。パリのホテル『Le Meurice（ル・ムーリス）』にてフルーツを模したガ...
2月2日はクレープの日！ロブションで食べる期間限定クレープ「プラリネとオレンジのクレープ カカオのソルベを添えて」
2月2日は何の日かご存知ですか？そう、みんな大好きクレープの日！日本橋高島屋S.Cにある『ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション』では、2020年2月2日（日）...
オーダーメイドで自分だけの花束を。富ヶ谷のドライフラワー専門店『EW.Pharmacy』
富ヶ谷のドライフラワー専門ショップ『EW. Pharmacy（イー・ダブリュー・ファーマシー）』。バレンタインやホワイトデー、お別れシーズンなど冬から春にかけて...
クラフトにこだわるお店『SIDEWALK STAND YUTENJI』のバゲットサンド
目黒川沿いに佇むコーヒースタンド『SIDEWALK STAND（サイドウォークスタンド ）』。毎日豆を焙煎し、1杯ずつ丁寧に淹れたコーヒーや厳選した日本のクラフ...
2020年最新！パリグルメ通がおすすめするパリのお土産4選
せっかくパリに来たならたくさんお土産を買いたいですよね。けれど、ガイドブックや口コミを見すぎて一体何を買えばいいか分からなくなっていませんか？今回は、私ムッシュ...
