和歌山の人気店が清澄白河にオープン！『中村食糧』超高加水の新食感パン
和歌山で大人気のパン屋『3ft（サンエフティ）』が2020年9月に店名を改め、東京の清澄白河に移転オープンしました。看板なし、ショップカードなし、現金支払いなし...
フランスのパン、迷ったらこれ食べよう！『ブーランジェリー ジョセフ』
こんにちは！パン野ゆりです。 今回はパリ滞在で足繁く通った、『Boulangerie Joseph（ブーランジェリー ジョセフ）』のパンとともに、改めてフ...
メニューはドリンクとカヌレのみ。コーヒーバリスタが開いたカフェ 京都『here』
過去にラテアートの世界チャンピオンになり、京都のカフェでトップバリスタとして活躍していた山口淳一さんが独立して開いたお店『here』。ここでしか味わえないカヌレ...
三姉妹で亡き父のお店をリニューアルオープン！毎日通いたくなるパン屋さん。京都『Nitta Bakery』
石畳の路地や、日本の古い寺院が集まる京都・東山。そんな東山エリアに、三姉妹が営む小さなパン屋さんがあります。地元の人から愛されて、毎日通いたくなるパン屋さん。『...
1日に作る数は24種・750個！上井草の老舗サンドイッチ専門店『カリーナ』
もはや国民食と言っていいほど日本人の生活に定着しているサンドイッチ。ホットサンドや“萌え断”サンドも近年のトレンドですが、つい食べたくなるのが定番のタマゴサンド...
上質なファストフード？九段下のチリビーンズ専門店『Chili Parlor9』
日本の豆料理といえば煮豆や茹で枝豆ですね。しかし、世界を見てみると、多種多様な豆料理が存在します。なかでもメキシコのチリビーンズは有名。おいしくて、栄養満点のチ...
しっとり食感のスコーンと固めプリンに心を満たされて。浅草『feb’s coffee & scone』
すっかり寒さも本番、温かいコーヒーを飲みたくなる季節がやってきましたね。コンビニで気軽に1杯買える時代だけど、せっかくならこだわりのコーヒーと一緒に自家製のスイ...
西京味噌に漬け込んだレーズンがぎっしり！地域に根差したパン屋『イチカベーカリー』の「もっちりコク甘みそレーズン」
北千住駅西口から歩いて約15分。賑やかな商店街を抜けて日光街道を渡れば、お店の数はぐっと減り、住宅街が広がります。2018年3月に千住寿町にオープンし、夫婦二人...
初のパン屋プロデュース！『PARK BAKER LAB.』オープン〜 番外編〜
こんにちは！パン野ゆりです。 今回は番外編として、パリのパン屋さんではなく…僭越ながら、私が初めてプロデュースさせていただいたお店をご紹介します！ &n...
11月2日はマリー・アントワネットの誕生日！バラの香りが広がるニナスとロブションの限定スイーツ
フランスのファッションリーダー的存在であったマリー・アントワネット。実は、今月11月が誕生日であることをご存知でしょうか？きれいなドレスや豪華な装飾品を身にまと...
