お餅のようなもっちり食感！上北沢『ケポベーグルズ』の「和ベーグル」
生地を焼く前に茹でることで、歯ごたえのある独特の食感が生まれるベーグルは、朝食やランチはもちろん、おやつにもぴったり。 今回ご紹介する『Kepobagel...
前日の23時から仕込み開始！自由でこだわりが詰まった京都東寺『KANOA bakery』
2020年10月、世界遺産にも登録されている東寺のほど近くにオープンしたパン屋さん『KANOA bakery（カノアベーカリー）』。前日の23時から仕込みを始め...
店舗を持たない食パン専門店『ハッシュタグパン』で絶品パンをお取り寄せ
朝食においしいパンがあると、その日1日がいい気分でスタートできる気がします。朝の定番といえば、やっぱり食パン。最近は、パン屋さんごとにこだわった食パンが売られて...
売り切れを出さず、ロスも出さない。世界大会優勝の実力派ベーカリー『Comme’N』のこだわり
2020年8月に東急大井町線の九品仏駅にオープンした『Comme’N（コム・ン）』は、パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」で、日本人初の総合優勝を果たした...
魅惑の追いクリーム！？進化を続けるフルーツサンド専門店、武蔵小杉『もぐもぐもぐらのぱくぱくぱーく』
いちごやみかんなど、冬のフルーツを楽しみたい季節。旬の果物が顔をのぞかせたフルーツサンドは、その華やかさから思わず気持ちが踊ってしまいます。フルーツサンドは老若...
下北沢で、できたてサンドイッチ。『サンドイッチクラブ』のあたたかな日常
下北沢駅の南口を出て歩くこと3分。メイン通りから1本入った路地のさらに小径に、ちょこんと置かれた黄色い看板を見つけました。看板の先にはガラス張りの小さなお店が。...
話題のフードコートで味わう懐かしいお菓子。日本橋『Chigaya Bakery』のドーナツ
2020年9月、日本橋にオープンしたアメリカンなフードコート『COMMISSARY（カミサリー）』。“アメリカの工場”をコンセプトにデザインされた店内は、白を基...
和歌山の人気店が清澄白河にオープン！『中村食糧』超高加水の新食感パン
和歌山で大人気のパン屋『3ft（サンエフティ）』が2020年9月に店名を改め、東京の清澄白河に移転オープンしました。看板なし、ショップカードなし、現金支払いなし...
京町家リノベ空間でいただく珠玉の出来立てカツサンド。京都『本日の』
『パンとエスプレッソと』を運営する『日と々と』グループの京都４店舗目となる『本日の』が9月4日にオープンしました。パンだけでなく、季節の食材を使用したカフェメニ...
三姉妹で亡き父のお店をリニューアルオープン！毎日通いたくなるパン屋さん。京都『Nitta Bakery』
石畳の路地や、日本の古い寺院が集まる京都・東山。そんな東山エリアに、三姉妹が営む小さなパン屋さんがあります。地元の人から愛されて、毎日通いたくなるパン屋さん。『...
