朝食にもブランチにも。濃厚チーズが決め手のクロックムッシュレシピ
日本の食卓の定番パンと言えば食パンですが、フランスの定番パンはバゲットやクロワッサンです。でも、実はフランスでもこの時だけは必ず食パン（フランス語でパン・ド・ミ...
あったかブリオッシュとひんやりジェラートのコラボ！清澄白河『ブリジェラ』
外資系のコーヒーチェーンができ人通りも増え、今注目を集める江東区の清澄白河。道幅も広く開放的なこの街に、ジェラートをブリオッシュで挟む新感覚スイーツのお店『ブリ...
文豪も愛した老舗のカレーパン。下北沢『アンゼリカ』
住みたい街ランキングでも度々登場する世田谷区下北沢。多くの人でにぎわう駅前を過ぎ、商店街を進むと現れる山小屋を思わせるレトロな佇まいの『アンゼリカ』。 ...
パンのすべてを愛したい。池田浩明さんに聞くパンの楽しみ方
近年多くの雑誌で特集が組まれるパン。その中で必ず目にする名前があります。「パンラボ・池田浩明」。 自ら「ブレッド・ギーク（パンおたく）」と名乗り、パンに関...
熟練の技に支えられた、うるわしのフルーツサンド。赤坂『Fru-Full』
ビジネスビルが立ち並ぶ赤坂の喧騒を抜けた静かな場所にあるホットケーキパーラー『Fru-Full（フルフル）』。 2012年、ファンに惜しまれつつ閉店した果...
地元に愛されるバゲットの優しい味。武蔵小山『セルオブレ』
都内最長である800mのアーケードを有する武蔵小山商店街。にぎやかな本通りから路地に入ると見えてくるかわいらしい看板。 こじんまりとした佇まいの『...
主催者に聞く！5万人のパン好きが集う青山パン祭りの魅力
日本全国からこだわりのパン屋さんが集結し、食べて呑んでおいしいパンを楽しむお祭り『青山パン祭り』。毎回、開催時間前から行列を作るほどの人気で、前回の開催では来場...
パンとバターの新しい関係。二子玉川『BREAD&BUTTER FACTORY』
今話題のスポット世田谷区二子玉川にある『BREAD&BUTTER FACTORY（ブレッド&バター ファクトリー）』は焼きたてのパンと国内外のバ...
職人技で作る基本に忠実なバゲット。荻窪『吟遊詩人』
荻窪駅北口の賑やかなロータリーを抜けた商店街にある『吟遊詩人（ぎんゆうしじん）』。 控えめにロゴが入っただけのシンプルな佇まいは、パン屋とは思えな...
行列ができるマボロシの角食。仙川『AOSAN』
京王線仙川駅の商店街を抜けた、静かな住宅街にある『AOSAN（アオサン）』。 お店のシンボルである大きな時計が11時を回る頃、パンが焼ける良い香りに誘われ...
