料理人レイチェル・クーに聞く、フランスとスウェーデンの食文化の違いと魅力
旬の食材を使った前菜から、その土地ならではの伝統料理にアレンジを加えたメインディッシュ、季節感のあるデザートなど、多彩なレシピを提案する料理人、レイチェル・クー...
緑あふれる場所で素直に“おいしい”と感じるパン。たまプラーザ『丘の上のパン屋』
今回ご紹介する『丘の上のパン屋』があるのは、横浜市青葉区の閑静な住宅街。田園都市線たまプラーザ駅からバスで約10分の場所にあるこちらのお店では、身体に優しい素材...
「Taste of Paris」のパティスリー部門でグランプリを受賞！Yann Menguy氏のお店『La Goutte d’Or』
モンマルトルの丘などで知られ、観光客にも人気のパリ18区。近年は小さい規模ながらも洗練されたパティスリーが多い地域としても知られるようになりました。今回は201...
びよーんと伸びるフランスのチーズ料理“アリゴ”を楽しもう
ラクレットにチーズタッカルビと、ここ数年次々にトレンドになったチーズ料理。「今度は“Aligot（アリゴ）”がブームになりそう！」と教えてく...
『DonAntónia』のパンを買ってサンマルタン運河でのんびりタイムはいかが？
こんにちは！パン野ゆりです。パリのご機嫌お散歩コースといえばサンマルタン運河！ かの有名な『デュパン・エ・デジデ』や去年日本にもお目見えした『リベルテ』な...
ワインと本と植物とおいしい食事。中目黒『the GARDEN』で過ごす贅沢な休日
中目黒駅から歩くこと5分。個性豊かな商店が連なる中目黒商店街を進むと、緑あふれるガーデンテラスが見えてきます。そう、ここは2019年10月７日にオープンした『t...
日本人初！キングコング西野亮廣さんの個展がエッフェル塔で開催！
パリのシンボルといえばエッフェル塔。そんなスペシャルな場所で、日本人初の個展が開催されました。開催したのはお笑い芸人として活動する傍ら、絵本作家としても活躍する...
奥渋谷の名店『ビストロ ロジウラ』の「あんバターリコッタチーズサンド」
渋谷駅から緩やかな坂道を登ること数分。繁華街の喧騒が落いてきた場所にひっそりと佇む『Bistro Rojiura（ビストロ ロジウラ）』。店名の通り路地裏にある...
2020年は東京で開催。「サロン・デュ・ショコラ」を予習しよう！
前回に引き続き、25周年のアニバーサリーイヤーを迎えた「サロン・デュ・ショコラ パリ」のレポート第2弾をお届けしたいと思います。「サロン・デュ・ショコラ」と言え...
25周年を迎えた「サロン・デュ・ショコラ」がパリで開催！
今ではスイーツ好きのみならず、一度は聞いたことのあるチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。日本での開催時にも開場前から多くの人が列をなし、お目当てのショ...
