本場サンセバスチャンの人気バル直伝！白金『ガスタ』のバスクチーズケーキ
見るからにずっしりとしていて、上部にこんがりと焼き色のついたバスクチーズケーキ。スペインとフランスの国境にあるバスク地方独特のチーズケーキは、近頃日本でも人気で...
煎茶とチーズでペアリング！？『煎茶堂東京』で煎茶カルチャーを学ぶ
世界から人が集まる美食タウン銀座の裏路地に素敵なお茶屋さんを見つけました。その名は『煎茶堂東京』。店名の通り、煎茶の販売をメインにしたお店です。なぜ今、“銀座で...
大倉山『トツゼンベーカーズキッチン』の「幸せのバナナぱん」
日々の生活の中でみなさんがパンを食べたくなるのはどんなときでしょうか？朝食を何にしようか考えたとき、おいしいシチューができたとき、おやつに小腹が空いたとき…など...
本郷三丁目『panda』で定番と変化球、“一味違った”パンに出会う
北には東京大学、南には順天堂大学と東京医科歯科大学があり文教エリアとしても名高い文京区。その中でも本郷エリアはオフィスビルが林立していますが、一歩わき道に入ると...
ワインと食べたい大人のスイーツ、カヌレ。都内のおすすめカヌレ4選
チューリップのようなかたちがかわいい焼き菓子、カヌレ。正しくは「カヌレ・ド・ボルドー（cannelé de bordeaux）」という名で、その名の通り、フラン...
お花×パン。さまざまな出会いがあるパン屋・千駄木『ベーカリーミウラ』
東京散歩を楽しむ多くの人が訪れる谷根千エリア。古き良き街並みに加え、新しいお店も続々と登場しています。 千駄木駅から歩いて7分ほどで到着する『ベー...
新丸子『ぱぱぱぱーん』の3種のクロワッサンと驚く口どけのブリオッシュ
毎日売り切れ必至なクロワッサンがあるのをご存知でしょうか？新丸子に2018年10月26日にオープンした、パンと焼き菓子のお店『ぱぱぱぱーん』のクロワッサンです！...
パン屋さんだけじゃない！パリのパティスリーでクロワッサンを食べ比べ
パリにはおいしいパン屋さんはもちろんですが、パティスリー（いわゆるケーキ屋さん！）がヴィェノワズリー（クロワッサンやパンオショコラなどのパン）を焼くのもよく見か...
進化し続ける新宿のホテルベーカリー『MORETHAN BAKERY』
世界各国からたくさんの人々が訪れる東京。今回ご紹介するのは、そんな観光や旅行、出張などで利用するホテル内に2018年8月にオープンしたベーカリーです。 ...
三軒茶屋土産の新定番『cafe The SUN LIVES HERE』のチーズケーキ「CHILK」
三軒茶屋駅から徒歩７分、賑やかな商店街を抜け、閑静な住宅街を少し歩いたところにあるチーズケーキ専門店『café The SUN LIVES HERE（カフェ・ザ...
