モンブランだけじゃない。『アンジェリーナ・パリ』で過ごす甘いひと時
「アンジェリーナのモンブラン」と聞けば、フランスに詳しくない方でも思い浮かぶほど、日本でも広く知られているのではないでしょうか。でも実は、『Angelina P...
大正時代から続く水天宮のパン屋さん『サンドウィッチパーラー まつむら』
今回、パンを求めてやってきたのは水天宮。実は、この地で長年愛され続けているパン屋さんがあります。一体どれほど長いのかというと、なんと大正時代から！ ...
ケーキも焼き菓子もマカロンもキャラメル！キャラメルだらけの『KARAMEL PARIS』
日本のサロンデュショコラへの出展などからもその実力が知られ、知名度が急上昇しているパティスリー『KARAMEL PARIS（キャラメルパリ）』。私自身もパリのお...
チュイルリー公園前の『Sébastien Gaudard Pâtisserie』で人気の板チョコとサブレ
パリ最古の公園としても知られ、観光客のみならず地元の人達にも末永く愛されるチュイルリー公園前の通りには、モンブランといえばの『アンジェリーナ』や、芸術的なフルー...
パン作りは種まきから！自家製粉の小麦粉で作る・方南町『シーズマンベーカー』のパン
最近増えている小麦粉にこだわっているパン屋さん。しかし今回ご紹介する『Seeds manBakeR（シーズマンベーカー）』ほど小麦粉にこだわっているお店はないの...
パティスリーのスターシェフ、シリル・リニャック氏が作る！虜になったクロワッサン♪
こんにちは！パン野ゆりです。パリ滞在中に、誰しもが必ず食べるであろうパン。 そう、クロワッサン！ 私も過去130店舗程パリのクロワッサンを食べ歩きま...
ニットから膨らむ豊かな暮らし！祐天寺『TRICOTÉ ONEROOM』
「ニット」というと、冬に着るものという印象をお持ちの方が多いのではないでしょうか？ 今回ご紹介するのは、着るニットはもちろん、身につけるニット、持ち歩くニ...
クロワッサンの専門店！自由で新しい楽しみを教えてくれる『plat』
クロワッサンといえば、パリの朝食でも定番なスタンダードなパンの1つ。そんなクロワッサンの専門店が三軒茶屋にオープンしました。東京では初のクロワッサン専門店なのだ...
パリの食通が通う！MAISON PLISSON2のパン！【後編・クロワッサン徹底解剖】
こんにちは！パン野ゆりです。今回は前編に引き続き、パリの食通が足繁く通う『MAISON PLISSON（メゾン・プリソン）』のパンをレポート！ さっそく...
ピエール・エルメに並ぶフランスパティスリーの巨匠『La Patisserie Cyril Lignac』
「フランスのパティスリーの巨匠といえば誰を思い浮かべますか？」そう質問されると、日本ではまず最初にPierre Hermé（ピエール・エルメ）を想像される方が多...
