「Taste of Paris」のパティスリー部門でグランプリを受賞！Yann Menguy氏のお店『La Goutte d’Or』
モンマルトルの丘などで知られ、観光客にも人気のパリ18区。近年は小さい規模ながらも洗練されたパティスリーが多い地域としても知られるようになりました。今回は201...
2020年は東京で開催。「サロン・デュ・ショコラ」を予習しよう！
前回に引き続き、25周年のアニバーサリーイヤーを迎えた「サロン・デュ・ショコラ パリ」のレポート第2弾をお届けしたいと思います。「サロン・デュ・ショコラ」と言え...
25周年を迎えた「サロン・デュ・ショコラ」がパリで開催！
今ではスイーツ好きのみならず、一度は聞いたことのあるチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。日本での開催時にも開場前から多くの人が列をなし、お目当てのショ...
モンブランだけじゃない。『アンジェリーナ・パリ』で過ごす甘いひと時
「アンジェリーナのモンブラン」と聞けば、フランスに詳しくない方でも思い浮かぶほど、日本でも広く知られているのではないでしょうか。でも実は、『Angelina P...
ケーキも焼き菓子もマカロンもキャラメル！キャラメルだらけの『KARAMEL PARIS』
日本のサロンデュショコラへの出展などからもその実力が知られ、知名度が急上昇しているパティスリー『KARAMEL PARIS（キャラメルパリ）』。私自身もパリのお...
チュイルリー公園前の『Sébastien Gaudard Pâtisserie』で人気の板チョコとサブレ
パリ最古の公園としても知られ、観光客のみならず地元の人達にも末永く愛されるチュイルリー公園前の通りには、モンブランといえばの『アンジェリーナ』や、芸術的なフルー...
ピエール・エルメに並ぶフランスパティスリーの巨匠『La Patisserie Cyril Lignac』
「フランスのパティスリーの巨匠といえば誰を思い浮かべますか？」そう質問されると、日本ではまず最初にPierre Hermé（ピエール・エルメ）を想像される方が多...
マンダリンオリエンタル内の『Cake Shop』で彫刻のようなスイーツを
『Mandarin Oriental（マンダリンオリエンタル）』といえば世界でも名高いラグジュアリーホテルチェーンのひとつですよね。パリにも中心エリアに『Man...
オデオンの小さなパサージュにある隠れ家的お店『Un Dimanche à Paris』
今回はパリ屈指のおしゃれエリアとしても知られているサンジェルマン・デ・プレからほど近いオデオンに位置する人気店『Un Dimanche à Paris (アン ...
マルシェの中にあるパティスリー『Jojo & Co,』で旬のフルーツたっぷりスイーツを
今回は観光客にも人気のパリ12区アリーグル市場内にある、たった8平方メートル規模の小さなパティスリー『Jojo & Co,（ジョジョ・エ・コー）』をご紹...
