熟練の技に支えられた、うるわしのフルーツサンド。赤坂『Fru-Full』
ビジネスビルが立ち並ぶ赤坂の喧騒を抜けた静かな場所にあるホットケーキパーラー『Fru-Full（フルフル）』。 2012年、ファンに惜しまれつつ閉店した果...
地元に愛されるバゲットの優しい味。武蔵小山『セルオブレ』
都内最長である800mのアーケードを有する武蔵小山商店街。にぎやかな本通りから路地に入ると見えてくるかわいらしい看板。 こじんまりとした佇まいの『...
主催者に聞く！5万人のパン好きが集う青山パン祭りの魅力
日本全国からこだわりのパン屋さんが集結し、食べて呑んでおいしいパンを楽しむお祭り『青山パン祭り』。毎回、開催時間前から行列を作るほどの人気で、前回の開催では来場...
パンとバターの新しい関係。二子玉川『BREAD&BUTTER FACTORY』
今話題のスポット世田谷区二子玉川にある『BREAD&BUTTER FACTORY（ブレッド&バター ファクトリー）』は焼きたてのパンと国内外のバ...
職人技で作る基本に忠実なバゲット。荻窪『吟遊詩人』
荻窪駅北口の賑やかなロータリーを抜けた商店街にある『吟遊詩人（ぎんゆうしじん）』。 控えめにロゴが入っただけのシンプルな佇まいは、パン屋とは思えな...
行列ができるマボロシの角食。仙川『AOSAN』
京王線仙川駅の商店街を抜けた、静かな住宅街にある『AOSAN（アオサン）』。 お店のシンボルである大きな時計が11時を回る頃、パンが焼ける良い香りに誘われ...
480円のクロワッサンだけじゃない『メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー』の魅力
2015年3月にオープンしたばかりの麻布『メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー』は、毎日行列ができる盛況ぶり。フランスの伝統的な技術で作られたパンが評判です。 ...
パンとバター、当たり前も新しく感じられる。つくし野『sens et sens』
『sens et sens（サンス エ サンス）』は、「感性と感性」という意味を持つ、東京と神奈川県の境にある緑あふれる郊外にそっと佇むカフェ。 ...
くっきりした層が美しいクロワッサンが人気『GONTRAN CHERRIER』
パリの朝食の定番で、日本でもなじみ深い人気のパンといえばクロワッサン。バリッとした歯ごたえがよく、日本で気軽に本場パリの味が楽しめると人気なのが『GONTRAN...
「変わらない」がそこにある。神楽坂『トンボロ』のトースト
観光客で賑わう新しいショップと、古き良き街並みがミックスされた街「神楽坂」。 駅に降り立ち、坂を下った路地の先にある喫茶店が『トンボロ』です。 ...
