蕎麦粉に米粉を使った『chambelland』で味わうノングルテンのパン
日本だけでなく、パリでも押し寄せるグルテンフリーブーム！レストランやパン屋さんでも専門店が増えているそうで、今回ご紹介する『chambelland（シャンベラン...
おいしいパンを巡る新しい旅の楽しみ。山野ゆりさんに聞く「パン旅」の魅力
日本各地、フランス各地にあるおいしいパン。おいしいパン、地元に愛されるパン、その土地の魅力が詰まったご当地パンとの出会いを探すのもまた、旅の楽しみのひとつです。...
Tokyo/Paris『CENTRE THE BAKERY』タマゴサンドと、カツサンドと。【Paris編】
前回に引き続き、日本で大人気の食パン専門店『CENTRE THE BAKERY（セントルザベーカリー）』のパリ支店をお届け。 CENTREのCがロ...
Tokyo/Paris『CENTRE THE BAKERY』タマゴサンドと、カツサンドと。【Tokyo編】
日本の食パンブームの火付け役、パン好きなら1度は耳にした事があるのでは？その名も『CENTRE THE BAKERY（セントル ザ・ベーカリー）』。 ...
フランスで出会うM.O.Fシェフがいるパン屋『ドゥ ラ シャペル』
M.Ｏ. Fという言葉をご存知でしょうか？Meilleur Ouvrier de Franceの略で、別名「フランス国家最優秀職人章」とも呼ばれています。簡単に...
初めてのパリで食べるべきパンを勝手に決めてみました。2018年秋編
初めてのパリ旅行、ファッションにアートに歴史的建造物の数々…。 見なくてはならないマストな情報はガイドブックにたくさん掲載されいますが、「このパン屋さんの...
日本でも大人気！『ル・パン・コテディアン』のモーニングへ行ってきました。
東京でもあちこちに支店を抱えるベルギー発のパン屋さん『Le Pain Quotidien（ル・パン・コテディアン）』。パリにも５店舗を構える大人気のお店で、オー...
パリっ子たちにも大人気！『PAPERBOY』のサンドイッチ
フランスでパンシェルジュ山野ゆりが巡るパン旅。パリで数多あるパン屋さんの中から、今回はお気に入りのサンドイッチ屋さんをご紹介。 やってきたのはパリ...
どこを切り取ってもフォトジェニック！山野ゆりお気に入りの「パリと、パンと。」
花の都と呼ばれ世界中の人々を魅了し続けるパリ。どこを切り取ってもフォトジェニックに映り、歴史のあるさまざまな建造物や観光スポット等もたくさんあります。 そ...
モデル山野ゆりが巡るフランスのBIOパン！『LA MAISON PICHARD』へ
オーガニック大国フランスでパンシェルジュ山野ゆりが巡るパン旅。その中から厳選したおいしくて身体にも優しいBIOなパン屋さんをご紹介します。今回はその第3弾『LA...
