三軒茶屋土産の新定番『cafe The SUN LIVES HERE』のチーズケーキ「CHILK」
三軒茶屋駅から徒歩７分、賑やかな商店街を抜け、閑静な住宅街を少し歩いたところにあるチーズケーキ専門店『café The SUN LIVES HERE（カフェ・ザ...
アプリで噂のモバイルスイーツをカスタマイズ！『ミシャラク表参道』
2018年10月5日、フランスを代表するパティシエの1人クリストフ・ミシャラク氏が手がけるパティスリーが表参道にオープンしました。若干26歳でパリの5つ星ホテル...
Bean to Bar専門店『CACAO STORE』でいただく究極のトーストショコラ
PARISmagではこれまで、パンのプロが作ったチョコレートのパンを何度かご紹介してきましたが、今回はチョコレートのプロが作ったチョコレートを堪能するトーストメ...
極上のブリオッシュでクロック・ムッシュ！銀座『ビストロ・マルクス』
バターの芳ばしい香り、ふんわりとやわらかい食感、噛みしめると少し甘くて、バターの風味が口いっぱいにひろがるブリオッシュ。シンプルなパンながら、ブリオッシュはどこ...
国産ワインとマリアージュ！フルーツを使った創作ビストロ『kiki harajuku』
原宿の賑やかな大通りから1本入った裏路地にある『kiki harajuku（キキ ハラジュク）』。フルーツをふんだんに使ったコース料理が話題を呼んでいると聞き、...
甘美なショコラの世界を堪能『ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房』
東京・日本橋。江戸時代からの職人文化が息づくこの街に、今年3月『ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房』がオープンしました。そう、フランス料理の巨匠アラン・デ...
パリと東京で人気沸騰中！ヴァン・ナチュールの魅力と楽しみ方
最近、フレンチレストランやビストロはもちろん、和食店やスイーツ中心のカフェなど、ヴァン・ナチュールを楽しめるお店が日本にもずいぶん増えました。パリでもヴァン・ナ...
はちみつの老舗がてがける京都の『クリームパン専門店 キンイロ』
昔ながらの素朴なクリームパンから、フランス風のカスタードデニッシュやメロンパンにクリームをはさんだ変わり種まで、ひと口にクリームパンと言っても最近はいろんなクリ...
だし巻き卵やラーメンのコッペパンサンド！？京都『HAPPY BUNS』
最近各地でブームになっているコッペパン。昔よく食べた素朴な味を思い出し、郷愁にかられてつい食べたくなってしまいますよね。でも、今回ご紹介するのは、ユニークな見た...
緑のアーチの向こうにあるおいしい食卓『WINE & BISTORO Emeエメ』
全長800メートルもある日本一長いアーケード商店街で有名な武蔵小山。その賑やかな商店街からすこし外れた通りに、今年の5月『Eme エメ』はオープンしました。 ...
