まだまだ知られていない！知っておきたいフランスの郷土菓子
こんにちは、フランス家庭料理研究家のペレ信子です。 「クレープ」に「ガレット・デ・ロワ」など、日本の暮らしに定着したフランス菓子はたくさんあります。スイー...
ヘルシーなのに食べ応えバッチリ！アメリカン・ヴィーガンの店『ovgo B.A.K.E.R』
こんにちは。スイーツをこよなく愛するムッシュ・サトウです。 おしゃれな新しいお店が増えてきている日本橋エリア。今回お邪魔した『ovgo B.A.K.E.R...
甘いものを愛するパティシエールによる、本格フランス菓子の店 八雲『アディクトオシュクル』
こんにちは。スイーツをこよなく愛するムッシュ・サトウです。 今回お邪魔したのは、目黒区八雲の住宅街にたたずむパティスリー『アディクトオシュクル』です。アデ...
今年1番のショートケーキに出合った！パティスリー『CONFECT-CONCEPT』が浅草にオープン！
こんにちは。スイーツをこよなく愛するムッシュ・サトウです。 今回お邪魔したのは、スイーツ過疎地の上野・元浅草エリアの稲荷町に今年オープンした『CONFEC...
お店によってこだわりも味わいもさまざま！シュトーレンを食べ比べ！
日本でもクリスマスのお菓子としてすっかり定着したシュトーレン。11月も終わりに近づくと、今年はどのお店のシュトーレンにしようかな、そろそろ予約しなくちゃ…、とそ...
とろ〜り濃厚なりんごを味わう！この冬に食べたいタルトタタン特集
「りんごのケーキ」と聞いて、真っ先に思い浮かぶのはやはりアップルパイでしょうか。そんなアップルパイとは逆に、タルト型の底にりんごを敷いた「タルトタタン」は、フラ...
マリー・アントワネットの誕生記念！『ロブション』のスイーツと『ニナス』の紅茶で楽しむ優雅なティータイム
その類稀なる美的センスで世界中を虜にしたフランス王妃マリー・アントワネット。11月2日の誕生日を記念して、フレンチレストラン『ジョエル・ロブション』のエスプリを...
神聖な雰囲気の下でスイーツと向き合える 亀有『ラ・ローズ・ジャポネ』
こんにちは。スイーツをこよなく愛するムッシュ・サトウです。 今回お邪魔したのは、ブルターニュ地方ヴァンヌでの修行経験やコンクールでの優勝経験・国内ホテルパ...
華やかなデコレーションから目が離せない！『柿の木坂シフォン』の個性派シフォンケーキ
こんにちは。スイーツをこよなく愛するムッシュ・サトウです。 今回は異国のような居心地の良さを感じられるお店』にお邪魔しました！ 欧州のどこかの国にあるよ...
フランス郷土料理が60種類以上！銀座『Le Nougat』のスイーツをご紹介
こんにちは。スイーツをこよなく愛するムッシュ・サトウです。 銀座という立地にありながら比較的リーズナブルに本格フレンチを頂けるお店『Le Nougat（ヌ...
