フランス人の毎日に欠かせない2つのもの、それはスイーツとワイン。もちろん、フランス人だけじゃなく、誰でも口にすれば幸せな気持ちになれる…そんなちょっとスペシャルな食べ物が、スイーツとワインなのではないでしょうか？
今回は、下北沢にあるスイーツとワインが楽しめるお店『Neue（ノイエ）』を紹介したいと思います。
下北沢の路地に佇む『ノイエ』
下北沢から「本多劇場」を過ぎ、路地に入ったところにある、ブルーグレーの壁が目印の『ノイエ』。
季節のフルーツを使ったパフェ、カヌレやレモンケーキなどの焼き菓子、そしてヴァンナチュールワイン（自然派ワイン）を楽しむことができるお店です。
店主の菅原さんがひとりでお店を切り盛りしています。渋谷のビストロ『リベルタン』で働いていたという菅原さん。もともとパフェや焼き菓子などのスイーツが好きだったことと、『リベルタン』でヴァンナチュールワインを扱っていたことが重なり、スイーツとワインのお店をオープンさせました。
手書きのメニューには、プリン、パフェ、焼き菓子。裏面にはワインなどのドリンクリストが。
プリン好きの菅原さんが作る「スガワラノプリン」
今回は「スガワラノプリン」と「季節のパフェ〜イチゴを使ったパフェ〜」をオーダーすることにしました。
「プリンが一番好き」という菅原さんが作る「スガワラノプリン」がこちら。直径25cmほどもある大きなプリンを切り分けてくれます。
しかも、1/4も！こんなに大きなプリンを食べられるなんて夢のよう。
プリンと一緒にワインも選んでもらいました。チャレッロというブドウを使って作ったスペインの「マス・ベルトラン」のペティアンです。ワインはその日その日で変わるのだそう。どんなワインがいいかわからないときは、菅原さんがおすすめを選んでくれるのでご安心を。
さっそくいただきます！硬めの食感に、たっぷりのカラメルソース。甘すぎないこっくりとしたバニラ感が、キリッとした味わいのスパークリングワインとも相性抜群。「すごくおいしいですね！」と声をかけてみると、「普通のプリンですよ」と謙遜する菅原さん。
プリン、ワイン、プリン、ワイン…の無限ループに陥ります。食べているうちにふんわりハーブのような香りが。聞いてみると、隠し味にアニスのお酒パスティスが入っているととのこと。まさに、大人のプリンという感じでした。
イチゴ尽くし！食べ進めるほどに楽しい季節のパフェ
続いて、「季節のパフェ〜イチゴを使ったパフェ〜」を。さがほのか、とちおとめ、あまおうなどさまざまなイチゴを使った贅沢なパフェです。
側面に使われているイチゴは、きらぴ香という品種なのだそう。
イチゴと共に、シャーベット、マスカルポーネムース、ピスタチオのジェラートなどがどんどん盛り付けられていきます。ちなみに、このトッピングもすべて菅原さんの手作り！
「どんなパフェが食べられるのかな？」「今盛り付けたのはなんだろう？」と、キッチンの方をチラチラ見ながら待っていると、「ひとりでやっているので、どうしてもお待たせしてしまうこともあって…」と菅原さん。
でも、このワクワクしながら待つ時間もまた贅沢なひととき。楽しみが膨らんでいきます。
最後にてっぺんに真っ赤なあまおうをのせたら完成！
どこから食べよう…と、幸せな迷いを経て、ひと口パクリ。すると、あまおうのソース、クリームチーズのムースなどの甘いおいしさが口の中に広がります。中には濃厚なピスタチオのジェラート。側面のチョコレート生地とクッキー生地で包んだシューはガリッとした歯ごたえで楽しい食感。
「シューにクリームを付けて食べるといいですよ」という菅原さんのアドバイスを受け、トライ。ピスタチオのジェラート、クリームチーズのムースとともに食べると、硬めのシューが少しやわらかくなり、また新しい食感＆味わいに。
ワインはフランスのジュラ・サヴォワ地方のロゼスパークリング「ビュジェ・セルドン」を選んでもらいました。色味はもちろん、ベリーっぽい香りやフルーティーで爽やかな味わいで、抜群に合います。
半分くらいパフェを食べたところで、頂上のあまおうをパクリ。ほどよい酸味で口の中をさっぱりとしてくれます。
下の方には、クリームチーズのムース、さがほのかのシャーベット、さがほのかのゼリーなどが次々と登場。全体に使われている塩気を強めに作ったアーモンドクッキー、アニスというハーブが、アクセントをプラスしてくれます。下の方に食べ進めるにつれ、さっぱりした味わいへ変化していくので飽きる暇もなく、完食。
今回はイチゴでしたが、季節によって旬のフルーツを使ったパフェに変わるのだそう。そちらも楽しみですね。
カヌレやレモンケーキ♪焼き菓子はテイクアウトOK
お店は予約で埋まることが多いので、事前に予約していくのがおすすめ。「でも、どうしても今『ノイエ』のスイーツが食べたい！」というときは、テイクアウト可能な焼き菓子をどうぞ。
この日はカヌレが並んでいました。カヌレの他、レモンケーキ、バナナケーキ、キャロットケーキ、ガトーショコラなどの中から日替わりで、2〜3種類ご用意しているとのことです。
『ノイエ』のオープンは木〜土曜日は夕方18時、日曜日＆月曜日は15時から。自分を褒めてあげたい日のご褒美や、週末のアペロタイムにぴったり。大人なスイーツとヴァンナチュールで、至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか？
- ■お店情報
- Neue（ノイエ）
- 住所：東京都世田谷区北沢2-7-3ハイツ北沢1A（地図）
- TEL：03-6407-1816 ※営業中はお客様へのご対応を優先させていただきますので、電話対応が難しい場合がございます。
- 営業時間：［木〜土］18:00〜22:00 L.O.／［日・月］15:00〜19:00 L.O.
- 定休日：火・水
- Instagram：@sugawara__neue
- ※営業時間や定休日、その日の焼き菓子や新メニューのお知らせはInstagramで紹介されているので、ぜひチェックしてみてください。
- ※記事の内容は取材当時のものです。
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