ホットサンドが定食に！？西荻窪『ホットサンド・ブランチ』のホットサンド
ホットサンドはおいしいけれど、家で作るのは専用の器具が必要だし大変。でもお店で食べるならどこに行けばいいの？と悩んでしまう方も多いのではないでしょうか。そんなと...
大正時代から続く水天宮のパン屋さん『サンドウィッチパーラー まつむら』
今回、パンを求めてやってきたのは水天宮。実は、この地で長年愛され続けているパン屋さんがあります。一体どれほど長いのかというと、なんと大正時代から！ ...
呑めるパン屋！根津の下町にたたずむ小さなビストロ『Cise』
今年4月、下町の風情が残る根津の静かな住宅街にオープンした『Cise（チセ）』。 パンとワインと北海道の食材をふんだんに使った創作料理が楽しめる小さなビス...
パン作りは種まきから！自家製粉の小麦粉で作る・方南町『シーズマンベーカー』のパン
最近増えている小麦粉にこだわっているパン屋さん。しかし今回ご紹介する『Seeds manBakeR（シーズマンベーカー）』ほど小麦粉にこだわっているお店はないの...
クロワッサンの専門店！自由で新しい楽しみを教えてくれる『plat』
クロワッサンといえば、パリの朝食でも定番なスタンダードなパンの1つ。そんなクロワッサンの専門店が三軒茶屋にオープンしました。東京では初のクロワッサン専門店なのだ...
サクサク生地にとろけるクリームが絶妙！代々木上原『マンマーノ』の「M・Mコルネ」
フランスにあるようなクラシックなブーランジェリーが人気を博す一方で、ここ数年コッペパンといった日本らしいパンも見直されています。今回ご紹介するのは、技術も店構え...
リサとガスパールタウンでパンフェス開催！パン野ゆりさんコラボパンも！
全国各地で開催され、人気を博しているパン祭り。この秋、リサとガスパールタウンでも初のパンフェスが開催されます！ 今回なんと、PARIS magで「パリと、...
昭和な食パン専門店、西荻窪『進藤製パン』の毎日食べたくなる絶品食パン
2018年5月、中央線のパン激戦区・西荻窪に新しいパン屋さんが登場しました。その名も『進藤製パン』。昭和から続く老舗かと思ったら、実は若き店主が初めてオープンし...
優しい酸味ともっちり食感がおいしい北欧風パン！谷中『VANER』のサワードウブレッド
欧米ではポピュラーなサワードウブレッド。優しい酸味と小麦の甘みを感じるもっちりとした食感が特徴のパンです。シンプルな素材と手間暇かけた工程から生まれる深みのある...
酒屋さん×パン屋さん！東武練馬『まさもと』で楽しむパンとワイン
今回訪れたのは東武東上線・東武練馬駅。ショッピングモールもあり、家族連れでにぎわう町です。旧川越街道が走る商店街を歩くこと7分。 一瞬、通り過ぎて...
