パンを通してできるサステナブルなアクションって？『パン野ゆりの パン好きお悩み相談室』
パン野ゆりのパン好きお悩み相談室、はじまりはじまり！ こんにちは、パンが大好きなパン野ゆりです。 パン好きの方達からのお悩みを募集し、パン好きな私が...
作り置きもOK！きのこ博士『マッシュルーム』山岡昌治シェフに学ぶ、きのこのフレンチお惣菜レシピ
日本では秋の味覚とされる“きのこ”。フランスでは、天然もののきのこが多く出回り秋だけでなく、四季を感じられる食材なのだとか。今回はフランスのきのこ事情を、“きの...
人気ベーカリーのパンが約500種類！冷凍パン専門店『時をとめるベーカリー』
2021年9月、横浜の瀬谷駅改札脇にオープンした『時をとめるベーカリー』は、神奈川や、東京、海外など、約50店舗のベーカリーのパンを取り扱うフローズンブレッド専...
「ヴィーガン“だから”おいしい」に。気まぐれパン職人のヴィーガンパン
“ヴィーガン”をコンセプトにしているベーカリーカフェ『はてな代官山』。自然栽培やオーガニックの小麦にこだわり、卵や乳製品、白砂糖を使用せず、素材本来のおいしさを...
神聖な雰囲気の下でスイーツと向き合える 亀有『ラ・ローズ・ジャポネ』
こんにちは。スイーツをこよなく愛するムッシュ・サトウです。 今回お邪魔したのは、ブルターニュ地方ヴァンヌでの修行経験やコンクールでの優勝経験・国内ホテルパ...
アート✕ファブリック雑貨！『FAVORRIC』でインテリアを冬支度
少しずつ気候が秋めいてきて、インテリアも冬支度を考える時季。寒くなりおうちで過ごす時間が増える前に、お部屋を心地よく整えてみてはいかがでしょうか？ 模様替...
秋はベストシーズン？オザキフラワーパークに聞いたベランダガーデニングのポイント
おうち時間が増えたことで、ガーデニングを始める人が増えている今日この頃。ガーデニングは「庭で楽しむもの」というイメージを持つ人も多いかもしれませんが、ベランダで...
フランスの皆さん元気かな？フランスからのお手紙
なかなか海外旅行へ行けない状況が続いており、フランスと日本の距離もこれまで以上に遠く感じられるようになってしまいました。 これまでフランスのさまざまな方た...
細長いあんぱんは贈り物にも大人気！丸の内『ポワン エ リーニュ』
東京駅から徒歩1分、新丸ビル地下1階にあるベーカリー『ポワン エ リーニュ』。黒を貴重としたシックな店内のショーケースに陳列されるパンは、見た目も焼き色も美しく...
シーフードとバターに酔いしれる！ブルターニュの街ナントで食べ歩き
前回紹介した、フランス・ブルターニュの街ナント。アートな見どころがいっぱいなナントですが、旅行に訪れたならやっぱりグルメも気になりますよね。今回の記事では、ナン...
