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日本では秋の味覚とされる“きのこ”。フランスでは、天然もののきのこが多く出回り秋だけでなく、四季を感じられる食材なのだとか。今回はフランスのきのこ事情を、“きの...

2021年9月、横浜の瀬谷駅改札脇にオープンした『時をとめるベーカリー』は、神奈川や、東京、海外など、約50店舗のベーカリーのパンを取り扱うフローズンブレッド専...

“ヴィーガン”をコンセプトにしているベーカリーカフェ『はてな代官山』。自然栽培やオーガニックの小麦にこだわり、卵や乳製品、白砂糖を使用せず、素材本来のおいしさを...

こんにちは。スイーツをこよなく愛するムッシュ・サトウです。 今回お邪魔したのは、ブルターニュ地方ヴァンヌでの修行経験やコンクールでの優勝経験・国内ホテルパ...

少しずつ気候が秋めいてきて、インテリアも冬支度を考える時季。寒くなりおうちで過ごす時間が増える前に、お部屋を心地よく整えてみてはいかがでしょうか？ 模様替...

おうち時間が増えたことで、ガーデニングを始める人が増えている今日この頃。ガーデニングは「庭で楽しむもの」というイメージを持つ人も多いかもしれませんが、ベランダで...

なかなか海外旅行へ行けない状況が続いており、フランスと日本の距離もこれまで以上に遠く感じられるようになってしまいました。 これまでフランスのさまざまな方た...

東京駅から徒歩1分、新丸ビル地下1階にあるベーカリー『ポワン エ リーニュ』。黒を貴重としたシックな店内のショーケースに陳列されるパンは、見た目も焼き色も美しく...

前回紹介した、フランス・ブルターニュの街ナント。アートな見どころがいっぱいなナントですが、旅行に訪れたならやっぱりグルメも気になりますよね。今回の記事では、ナン...

夜のはじまりが早くなり、肌に感じる風もひんやりしてくる秋。開放感のある春や夏に比べて、落ち着いてじっくりと自分と向き合いたくなる季節でもあります。 昔から...