パン好きに聞く！山野ゆりさんのぞっこんパン【後編】
パン好きで知られるモデルの山野ゆりさんに、パンを好きになったきっかけや好きなパン屋さんについて伺った前回のインタビュー。今回はそんな山野さんに、国内外の注目パン...
パン好きに聞く！山野ゆりさんのぞっこんパン【前編】
モデルとして活躍されている山野ゆりさん。最近では、パン好きとしても知られ、パンにまつわるトークショーへの出演や雑誌でパンコラムを連載するなどパン好きとしての活動...
レトロパン＆ローカルパンを現代風にアレンジ！学芸大学『サンチノ』へ
忙しい毎日の中でふと懐かしさを感じる瞬間にちょっとほっこりうれしい気持ちになるのは、きっと私だけではないはず。 今回訪れたのは、そんなちょっと懐かしさを感...
築地にあるパン屋『オリミネベーカーズ』の魚介を使ったパンが気になる！
「築地」と聞くと、築地市場の新鮮な魚介、海鮮丼やお寿司に卵焼き…を思い浮かべるという方が多いのではないでしょうか。 そんな築地にちょっと変わったパン屋さん...
パン大国フランス！田舎の村ではどうしてる？
フランスで、毎日の食卓に欠かせないパン。「フランス」といえば思い浮かぶ代表的な光景のひとつがバゲットを小脇に抱えたフランス人の姿だったりしますよね。 &n...
パンと料理とワインのマリアージュを楽しみに虎ノ門『Blanc』へ
オフィスビルが建ち並びサラリーマンの街のイメージが強い虎ノ門。2014年に虎ノ門ヒルズができて以降、おしゃれなお店も増えどんどん進化している注目のエリアです。 ...
今週末は自家製なつめやし酵母のパンを求めて山手『オンザディッシュ』へ
横浜駅からJR根岸線に乗って数分の山手駅にある、パン屋『ON THE DISH（オンザディッシュ）』に行ってきました。 携帯のナビではうまくたどり...
フランスのパンを日本の食卓に合うように！麻布十番『コメット』
赤羽橋駅から徒歩5分ほど。爽やかなブルーの外壁が街並みに映える、『Comète（ブーランジュリー コメット）』。 6年間、フランスでパンの修行をさ...
桑原奈津子著『パンといっぴき』に学ぶ。パンと犬のある生活
これまで様々なパンの本をご紹介してきましたが、今回PARISmag編集部が出会ったのはパンと犬（と猫）が登場する1冊の写真集。 料理研究家の桑原奈...
松陰神社前『good sleep baker』でクラフトビール＆パンと一緒に楽しむ夏の夜
夏の暑い日が続くなか、みなさんいかがお過ごしでしょうか？夏は、休みの日は夕方からのアペロタイムや、平日の仕事終わりの1杯などビールがおいしい季節。 今、注...
