とろーりチーズがたまらない！サヴォワ名物『Fondue savoyarde（フォンデュ・サヴォワイヤード）』
こんにちは、菓子・料理研究家の山本ゆりこです。日本も、まだまだ寒い日が続いていますね。フランスはこの時期、冬ヴァカンスの季節です。 今回は、前回のフランス...
フランスビールの名産地！ノールのビール料理『Carbonade flammande ＜カルボナード・フラマンド＞』
こんにちは。菓子・料理研究家の山本ゆりこです。2023年のはじめに旅するエリアは、フランスの最北部に位置する「ノール」。フランス語で「Nord」と綴り、「北」と...
『PEANUTS』の世界を堪能！帝国ホテル 東京の「PEANUTS Friends’ Afternoon Tea」
2022年11月26日で生誕100周年を迎える、『PEANUTS』の作者 チャールズ・M・シュルツ氏。作品から紡ぎ出されるウィットに富んだ言葉の数々は、大人の心...
帝国ホテルで楽しむ『ピーターラビットのおはなし』絵本出版120周年を記念したアフタヌーンティー
一歩外に出てみるといつの間にか季節が進んでいて、「もうこんな季節か」と、ハッとさせられるこの頃。どんな世の中でも、変わらず季節がめぐることに嬉しさを覚えます。 ...
いつもそこに“ある”幸せ。新しいフローズンミール宅配『nonpi A.R.U.』
おうちごはんの時間がぐっと増えた今、自炊する人が増えただけでなく、デリバリーや宅配サービスも拡充しました。それぞれのサービスにさまざまな特長がありますが、今回ご...
ALL DAY楽しめるフレンチ食堂『Buvette』でフランスの家庭料理を堪能！
2018年にオープンした東京ミッドタウン日比谷、その１階にまるでパリの食堂の様な空間があります。そこが今回訪れた『Buvette（ブヴェット）』。朝、昼、夜と「...
『sio』鳥羽シェフ初のレシピ本『＃おうちでsio』のやさしいレシピ
代々木上原にあるフレンチレストラン『sio』のオーナーシェフ鳥羽周作さんがWebで発信している家庭料理レシピ『#おうちでsio』。料理初心者でも簡単に作れると話...
旅する気分を味わう！日々の食卓に取り入れたいニュータイプの干物『旅する丸干し』
毎日のお料理に困ったときに便利な保存食。今回はかわいいパッケージが目を引く『旅する丸干し』を紹介したいと思います。 干物が旅をする？少し不思議なネーミング...
ファン待望！『こまったさんのレシピブック』で、物語に登場する憧れの“あの料理”を再現しよう
絵本に登場していた料理やお菓子を、「大人になった今でも覚えている」という人も多いでしょう。中でも「こまったさんシリーズ」は、世代を超えて読まれているロングセラー...
旅の思い出も反映された果物を使ったレシピ集。細川亜衣さんの『果実』
洗練された料理で多くのファンを持つ料理家の細川亜衣さん。今年、新たに刊行されたレシピ集『果実』には、果物やナッツを使った63種ものレシピが美しい写真とともにも紹...
