田園調布『est Panis』のりんご酵母のパンと「あんバター」
さまざまなパン屋さんが登場するなか、今回ご紹介するのはりんご酵母を使ったパン作りをするお店です。お店のキャッチフレーズは「始まりは1個のりんごから」とのことです...
京都のパン屋さんと言えばここ！材料にも作り方にも妥協を許さない。京都『たま木亭』
他店が真似できないパン作りの技を持ち、ここでしか食べることのできないパンを作り続けているパン屋さんが京都・宇治にあります。店の名前は『たま木亭』。店主の玉木さん...
トマトを丸ごとパンに詰め込んだジューシーなパン！五反野のベーカリー『Tempus』の「トマトファルシ」
東武伊勢崎線の五反野駅の改札を出て南へ徒歩約10分。荒川河川敷に向かう住宅街の中に、地元の人が足しげく通うベーカリーがあります。 中から漂うのは、...
外はパリッ、中はもちもち！文京区・春日で出会った地域密着型ブーランジェリー『COMME D’HAB』の絶品リュスティック
学生やビジネスマンで賑わう後楽園駅から徒歩約10分。大通りから外れた住宅地に、シックな黒壁と大きなガラス窓が印象的なブーランジェリー『COMME D’HAB（コ...
パンイベントで話題だったパン屋さんが実店舗をオープン！京都・二条『パン屋kurs』
実店舗を持たずにパンイベントに出店し、京都のパン好きの間で話題になっていたパン屋さんが、ついに2019年12月に京都二条にお店をオープンしました。お店の名前は『...
気分はパン旅！いつか行きたい全国の名店お取り寄せ4選
旅先で頬張るパンには、その地域ならではの素材が使われているなど、そこでしか出会えない味わいがあります。だからこそパンめぐりの旅に出たくても、なかなかお出かけでき...
パンライターが選ぶ牛乳3選！パン×牛乳のおすすめの組み合わせをお届け
パンと牛乳は定番の組み合わせですが、2つの相性を意識したことはありますか？牛乳には濃厚なコクがあるものやすっきりと飲めるものなど、さまざまなタイプがあります。今...
パン屋さんに本屋さんも！『ひぐらしガーデン』で過ごす心地よい時間
「ちょっとだけおしゃれをして、今日はあのパン屋さんへ行こう」。そんなふうに日常の楽しみになっていたり、遊びに来た友だちを案内したくなるようなパン屋さんが家の近く...
地元で早くも愛される新生パン屋さん。京都・一乗寺の『UMBER46』
2019年5月1日。「令和」の幕開けとともにオープンしたパン屋さん『UMBER46（アンバーヨンロク）』。パン職人の旦那さんとパティシエの奥さんのお2人が営むお...
静かな住宅街の小さな幸せパン。国分寺『パン屋志茂』で出会ったパリの味
わざわざ買いに行く話題のパン屋さんも楽しいですが、デイリーに通えるおいしいパン屋さんが近所にあったらうれしいですよね。国分寺にある『パン屋志茂』はまさにそんなパ...
