甘美なショコラの世界を堪能『ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房』
東京・日本橋。江戸時代からの職人文化が息づくこの街に、今年3月『ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房』がオープンしました。そう、フランス料理の巨匠アラン・デ...
緑のアーチの向こうにあるおいしい食卓『WINE & BISTORO Emeエメ』
全長800メートルもある日本一長いアーケード商店街で有名な武蔵小山。その賑やかな商店街からすこし外れた通りに、今年の5月『Eme エメ』はオープンしました。 ...
ヨーロッパ第二の港町アントワープで、美食の旅
前回、アントワープのバロック建築を中心に、アートや建築のおすすめスポットをお伝えしましたが、今日は、旅の醍醐味のひとつでもある食のお話をしたいと思います。 ...
新旧アート溢れるバロックの都、アントワープを街歩き
ヨーロッパはほとんどが陸続きなので、ちょっとした遠足気分で気軽にいろいろな都市へ行くことができるのが魅力。この夏のパリ旅行＋αで旅行計画を立てるなら、ぜひおすす...
フランスのエスプリ香る「イル・ド・フランス」のチーズで気軽にアペロ
チーズは好きだけれど、どれを選んだら良いのかわからない、クセのあるチーズは苦手、カットするのが面倒…など、意外とハードルが高いチーズの世界。とりわけ初心者が未体...
イタリア直送の水牛のモッツァレラを食べに『オービカ モッツァレラバー』へ
雪のように白く、まるい形、弾力のある歯ごたえ、もちもちとした食感、そしてなにより噛み締めるとミルクの甘味がジュワッと口いっぱいに広がるモッツァレラチーズ。日本で...
あったかほっこりスイートなショコラショーを求めて『ブロンデル銀座』へ
寒い冬はあたたかい甘いドリンクが恋しくなるもの。フランスでも冬はショコラショーがよく飲まれています。今回はショコラショーを求めて、『Blondel（ブロンデル）...
本場ブルターニュの絶品ガレットを堪能
前回に引き続き、今回もフランス北西部、ブルターニュ地方をご紹介いたします。ブルターニュ地方は南仏やボルドーなどと比べるとあまる馴染みのないエリアかもしれないです...
ゴーギャンも愛した美しい村。ブルターニュのポン・タヴァンへ
ただいまパリは夏休みの真っ只中。6月下旬頃からパリっ子たちは徐々に長いバカンスで出かけ始め、少しずつパリから人が減っていくのですが、8月上旬から半ば頃が一番パリ...
食事にもおやつにも！パリに来たら食べたいグルメ・ガレット
パリのB級グルメのひとつ「ガレット」。そば粉のクレープのことです。 「B級グルメ」に入れてしまうのには、ちょっと申し訳ないくらいしっかりしたお食事なのです...
