チーズは好きだけれど、どれを選んだら良いのかわからない、クセのあるチーズは苦手、カットするのが面倒…など、意外とハードルが高いチーズの世界。とりわけ初心者が未体験のチーズに挑戦するときにはちょっと勇気が必要ですよね。そこで今回は、チーズを食べ慣れていない人にこそ食べてほしい、本場フランスのチーズブランド「ILE DE FRANCE（イル・ド・フランス）」をご紹介いたします。
伝説の豪華客船「イル・ド・フランス号」から命名
トリコロールカラーに豪華客船が描かれたロゴマークが目印の「イル・ド・フランス」は、ブリーチーズをフランスからアメリカへと初めて運んだ伝説の豪華客船「イル・ド・フランス号」から名付けられたブランドです。数々の良質なチーズを取り扱うだけではなく、フランスのエスプリを体感できるブランドとして世界各国で愛されています。
クリーミーな「カマンベール」と「ミニブリー」
今回ご紹介するのは「イル・ド・フランス」オリジナルのチーズ。最近は身近なスーパーでも見かけるようになったという方も多いのでは？人気はやはりカマンベールとブリーです。
●カマンベール
本場フランスの厳選された生乳から作られたマイルドな味わいが特徴です。原料は生乳とクリームなので、生乳のみから作られるカマンベールよりクリーミーになっています。そのままテーブルチーズとして楽しむのはもちろん、焼いたり、揚げたり、料理にも使いやすいのがポイントです。
フライにして、仕上げにハチミツと黒胡椒をたっぷりと。アペロのお供におすすめの1品です。
●ミニブリー
本来は通常直径30センチほどもあるブリーチーズ。そのおいしさをそのままに、食べやすいミニサイズの個包装にした「ミニブリー」。切る手間いらずなのがうれしいですね。
個包装なので、お弁当やピクニックにも◎。カマンベール同様、原料にクリームがプラスされているのでソフトでクリーミー。クセのない味わいです。
カマンベールもミニブリーも丁度食べ頃に熟成させたチーズをプラスチック容器などに入れ加熱殺菌して作られたロングライフタイプのチーズなので、賞味期限が長く、未開封であれば風味が劣化することもありません（一般的にロングライフタイプのチーズの賞味期限は6ヶ月〜1年程度と言われています）。
子供から大人まで気軽に楽しめるチーズなので、冷蔵庫にストックしておくと便利ですよ。
アペロにぴったりの「アペリフレ」
見た目も華やかな「アペリフレ」は、フランスのフレッシュなクリームチーズのアソートタイプ。トレイに並んだひと口サイズのチーズはアペロのおつまみにもぴったりです。ピックも同封されているので、カトラリーもお皿も必要ありません。ピクニックやアウトドアにも気軽に持参できますね。種類はプロヴァンス風とイタリア風の2つ、それぞれ4種類のトッピングの組み合わせが楽しめます。
赤ピーマン、チリペッパー、グリーンペッパー、バジル、あさつき、タイムなどがトッピングされたプロヴァンス風。クリーミーで酸味のあるクリームチーズに、ピリリとペッパーが効いています。スパイシーなので、よく冷えたロゼワインにぴったりです。
こちらはトマト、オニオン、オレガノ、バジル、ニンニク、赤ピーマン、パセリ、グリーンオリーブなどがトッピングされたイタリア風。ニンニクの香りが食欲をそそります。キリッとしたドライなスパークリングワインに合いますよ。
「イル・ド・フランス」のラインナップには、この他にクリーミーなブルーチーズなどもあります。また、今年9月にはスライスチーズ３種が発売予定とのこと。楽しみですね!
本格的なフランス産のチーズを食べやすくアレンジした「イル・ド・フランス」のオリジナルチーズ。アペロはもちろん、ひと工夫したレシピで普段の食事にフランス流エッセンスを取り入れてみてはいかがでしょうか。ぜひお試し下さい。
- ■商品情報
- イル・ド・フランス
- 販売者：チェスコ株式会社
- 電話：0120-014-472
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