簡単リベイクでいつでも出来立ての味を！冷凍ハンバーガー『Tenderbuns』
最近では冷凍パンの通販を行うお店も増え、パンを温め直して食べる「リベイク」も一般的になってきました。今回ご紹介する冷凍ハンバーガー専門店『Tenderbuns（...
もっと自由に、自分好みに。小麦が香るパンとワインとのマリアージュが楽しめる『チェスト船堀』
都営新宿線「船堀駅」から歩いて約7分。船堀街道沿いに『チェスト船堀』というお店があります。小麦粉の単一品種のみを使ったバゲットなどのハード系パンを中心に取り揃え...
幸せのドーナツ！都心の森・羽根木で出会ったドーナツ専門店『dear DONUTS』
劇場に、古着屋さんに、お洒落な飲食店に…賑やかな下北沢のお隣・新代田駅に、心静かに散策を楽しめる羽根木の街があります。樹木を伐採せず、自然を生かして造られた建物...
おいしさとセンスがぎゅっと詰まった鎌倉のデリカテッセン『DAILY by LONG TRACK FOODS』
鎌倉在住の2人の女性が運営する『DAILY by LONG TRACK FOODS（デイリー・バイ・ロングトラックフーズ）』。 白を基調とした店内...
ジャンクなイメージを覆す！“ホームメイド”と“国産”にこだわった『コーラとハンバーガー』
ハンバーガー好きのオーナーの「素材にこだわり、安心して食べられるハンバーガーを作りたい」というからスタートした『自由が丘バーガー』。その4店舗目となる『コーラと...
とろけるチーズがたまらない！千駄ヶ谷『POTAMELT（ポタメルト）』で味わうNYスタイルの「グリルドチーズサンド」
ほんのり塩気の効いた濃厚なチーズを挟んだパンを、バターでこんがり焼き上げる「グリルドチーズサンド」は、アメリカではポピュラーなホットサンドイッチ。香ばしく焼き上...
お餅のようなもっちり食感！上北沢『ケポベーグルズ』の「和ベーグル」
生地を焼く前に茹でることで、歯ごたえのある独特の食感が生まれるベーグルは、朝食やランチはもちろん、おやつにもぴったり。 今回ご紹介する『Kepobagel...
グラスの底までぎゅっと詰まった旬の味覚！『フルーツすぎ』の絶品フルーツパフェ
大塚の果物屋さん『フルーツすぎ』の店頭には、平日にもかかわらず開店前から行列ができます。お目当ては見た目も華やかでボリューム満点の「フルーツパフェ」。 普...
売り切れを出さず、ロスも出さない。世界大会優勝の実力派ベーカリー『Comme’N』のこだわり
2020年8月に東急大井町線の九品仏駅にオープンした『Comme’N（コム・ン）』は、パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」で、日本人初の総合優勝を果たした...
下北沢で、できたてサンドイッチ。『サンドイッチクラブ』のあたたかな日常
下北沢駅の南口を出て歩くこと3分。メイン通りから1本入った路地のさらに小径に、ちょこんと置かれた黄色い看板を見つけました。看板の先にはガラス張りの小さなお店が。...
