ここ最近、注目の高まる自然派ワイン。お店で飲むのはもちろん、おうちで楽しむという方も増えているのではないでしょうか？
個性豊かな味わいはもちろん、さまざまなストーリーや生産者の想いも自然派ワインの魅力。お店でワインにまつわるお話を聞きながら、とっておきの1本を選ぶ時間ももちろん楽しみのひとつです。最近は自然派ワインを扱うオンラインショップも増えているので、近くにいいお店がない場合も気軽に楽しむことができます。
今回は、おうちでワインを楽しむアイデアと合わせておすすめのオンラインショップをご紹介します。最近、自然派ワインにハマっているというスタイリストの菅野有希子さんに教えてもらいました。
自然派ワインはおうちで楽しむのにぴったり！ 1日の終わりに句読点を打つ、1人アペロ
仕事終わり、夕食を作る前など一息つきたいときにぴったりなのが1人アペロ。キッチンやベランダにスツールを置いておいてサッと飲むのも気軽で楽しいです。
アペロのときは、すっきりした味わいで気分をリフレッシュさせ、「ここからはリラックスする時間！」と区切りをつけるようなイメージで、キリッと冷やした白ワインやスパークリングを選ぶと◎。まだ明るい夕方から徐々に変化していく夕焼けが最高のおつまみになります。
家でアペロで楽しむとき、ボトルを開栓しても飲みきれない…ということもあるかと思います。自然派ワインは、開栓後の変化も楽しいので、慌てて飲みきらなくてもOKです。2〜3日かけて楽しんで、徐々に変わっていく味わいの中にビビッと来る瞬間があるかも。開栓後は栓をして冷蔵庫に入れるのを忘れずに。ボトル内を真空状態に近づけ酸化を防ぐワイン栓なども販売しているので、手に入れておくとよいでしょう。
“がんばらない”おつまみで気軽に1杯
ワインというと食事に合わせるものというイメージがあるかもしれませんね。相性のいい組み合わせは…？と考えるとハードルが高く感じますが、おうちでワインを楽しむなら簡単なおつまみでOK。クッキーやチョコなど軽いスイーツ、切っただけのフルーツや野菜スティックなどでよいでしょう。
日持ちのするチーズを冷蔵庫に忍ばせておけばいつでも小さなワインタイムを作れます。どんなワインにも合う癖のないチーズだと便利。
ちなみに、自然派ワインは、味わい深く、飲み疲れしないので、単体で飲んでもおいしいものが多いのが特徴です。食後でおつまみはいらないけど、ちょっと飲みたいというような晩酌にもぴったり。そんなときは、渋みのあるオレンジワインや、軽めの赤ワインなど自然派ワインらしいものを選んでじっくり味を感じてみると◎。
飲み比べが楽しいホームパーティ
「人との食卓の中にある飲み物」と言われてるワイン。週末はお気に入りの1本を持ち寄っては飲み比べするホームパーティなんてどうでしょう？それぞれの好みや味わいの感想をワイワイ語り合うとますますワインが楽しくなるはず。ホームパーティだといろいろなワインを楽しめるのも醍醐味。
旨味のある自然派ワインは、和食やエスニック料理とも相性がいいので、いろいろな食事に合わせやすいのもうれしいポイントです。ワインの産地、品種、はたまた季節に合わせたイベントや主役となる料理を軸に、テーマを決めるのもおすすめ。それぞれがテーマを元にどんなワインを選んできたか、という話でも盛り上がれます。
作り方がユニークなもの、ラベルが凝ったものなども多い自然派ワイン。1人で家で飲むときはなかなか挑戦できない変わり種ワインもみんなで飲めば楽しめることまちがいなしです。
思い切って週末はお昼から
ワインはディナーと一緒にというイメージもありますが、お休みの日は昼からのおしゃべりや読書のお供に、のんびりワインを楽しむというのはどうでしょう？自然派ワインには、ごくごく飲めるジューシーなものやアルコール度数の低いものも多いです。また、栓を開けてからもボトル内で少しずつ変化していくのもまた自然派ワインならではの楽しみ。
昼からのんびり楽しむときは、ジューシーなロゼや微発泡のものなどがぴったり！
自然派ワインを多く揃えるオンラインショップ
ここからはおすすめのオンラインワインショップを紹介。
・Fika
農薬や化学肥料、酸化防止剤を使わず造られたナチュラルなワインと、長野県上田の新鮮な野菜をふんだんに使ったフレンチベースの自由なお料理をお楽しみいただけるビストロ『Fika』が運営する自然派ワインのオンラインショップ。
フランス、イタリアの自然派ワインを中心にヨーロッパ各地、アメリカ、日本のワインなどを扱う。産地別、生産者別での検索ができ、探しやすいのも◎。
滋賀県大津市で実店舗のワインショップ 『Les Vins Libres（レ ヴァン リーブル）』のオンラインショップでブドウ栽培から醸造方法まで一定の基準をクリアした、フランスの自然派ワインを扱っています。生き生きとしたワイン（Vin）で、身体に染みる自由（Libre）なワインを販売。￥2500〜￥4500の気軽に買いやすい価格帯もうれしいですね。
また、オーナーのよしきさんのPodcast「ワインの輪」も人気。「ワインの輪」で紹介されたワインも販売されています。耳と舌で味わってワインがもっと楽しくなること間違いなし。
▶ 「ワインの輪」紹介記事はこちら
https://bulbul.co.jp/wine-shop/
先日、インタビューで自然派ワインの楽しみを教えていただいた鈴木純子さんのオンラインショップ『bulbul』。フランスと日本を中心に鈴木さんのセレクトしたワインを販売。
「ワインをとりまくおいしく豊かな時間をお届けたい」という想いから、商品ページにはワインを楽しむシーンについても丁寧に紹介されています。ワインと一緒に楽しみたいおつまみやグラスのセットも人気。
▶ 鈴木純子さんに聞く、自然派ワインの楽しみはこちら
https://winesalondourse.stores.jp/
PARISmagでライターとしても執筆してくださっている熊谷良子さんの運営するオンラインショップ『d’Ourse Online Store』。熊谷さんは、ワインとチーズのサロンを主宰しているので、オンラインショップでも厳選されたワインとチーズを販売。「ブドウやミルク本来のおいしさを味わえる風味豊かなもの」をコンセプトにセレクトされ、熊谷さんが長年食べ続けた中で見つけた「これは！」という組み合わせを楽しむことができます。
ワインの定番の相棒であるチーズですが、改めて「こんなにおいしいんだ！」という発見のある組み合わせを体験できますよ。
▶ 熊谷良子さん執筆記事はこちら
それぞれセレクトの個性が光るお店ばかり。それぞれの楽しみ方や組み合わせなどを提案してくれているので、好みの合うお店を見つけてみてくださいね。
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開栓後も変化が楽しめる、飲み疲れしない、単体でもおいしい自然派ワインは、実はおうちでちょっと飲みたいというときこそおすすめのお酒。自然派ワインは千差万別で、その出合いは一期一会。ワインライフをお楽しみください。
photo by 菅野有希子
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