とろ〜り濃厚なりんごを味わう！この冬に食べたいタルトタタン特集
「りんごのケーキ」と聞いて、真っ先に思い浮かぶのはやはりアップルパイでしょうか。そんなアップルパイとは逆に、タルト型の底にりんごを敷いた「タルトタタン」は、フラ...
マリー・アントワネットの誕生記念！『ロブション』のスイーツと『ニナス』の紅茶で楽しむ優雅なティータイム
その類稀なる美的センスで世界中を虜にしたフランス王妃マリー・アントワネット。11月2日の誕生日を記念して、フレンチレストラン『ジョエル・ロブション』のエスプリを...
神聖な雰囲気の下でスイーツと向き合える 亀有『ラ・ローズ・ジャポネ』
こんにちは。スイーツをこよなく愛するムッシュ・サトウです。 今回お邪魔したのは、ブルターニュ地方ヴァンヌでの修行経験やコンクールでの優勝経験・国内ホテルパ...
華やかなデコレーションから目が離せない！『柿の木坂シフォン』の個性派シフォンケーキ
こんにちは。スイーツをこよなく愛するムッシュ・サトウです。 今回は異国のような居心地の良さを感じられるお店』にお邪魔しました！ 欧州のどこかの国にあるよ...
フランス郷土料理が60種類以上！銀座『Le Nougat』のスイーツをご紹介
こんにちは。スイーツをこよなく愛するムッシュ・サトウです。 銀座という立地にありながら比較的リーズナブルに本格フレンチを頂けるお店『Le Nougat（ヌ...
建築とスイーツと。時間旅行を楽しむ癒しカフェ4選
いよいよ、夏休みが始まるこの季節。今年も海外旅行や遠出は難しいかもしれませんが、「過去への旅はできるかも？」ということで、長い歴史を持ち時間旅行を叶えてくれるカ...
40年以上前のレシピを現代風に。長く愛される『山の上ホテル』の絶品スイーツ
こんにちは。スイーツをこよなく愛するムッシュ・サトウです。 今回は、数多くの文豪たちから愛され、また現在においてもさまざまな作家たちが滞在し筆を執っている...
ボリューム満点！目移り必須のサンドイッチ専門店、吉祥寺『Merci』
吉祥寺駅周辺の喧騒を離れた住宅街に佇む、サンドイッチのお店『Merci（メルシー）』。曙橋店に続く2号店として2021年4月吉祥寺にオープンし、街歩きやピクニッ...
リサとガスパール×帝国ホテル！パリ旅行気分を味わえるアフタヌーンティー
スイーツ大国フランスには、個性豊かなスイーツがたくさんあります。フランス巡りの気分で、その味を堪能したい！そんな方にぴったりなアフタヌーンティーが、この夏『帝国...
5つ星ホテル『マンダリン オリエンタル 東京』がもてなす旬のマンゴースイーツを堪能
こんにちは！スイーツをこよなく愛するムッシュサトウです。 ますますパリの風景が愛おしくなるこの頃ですが、東京でも非日常な旅行気分を楽しめるようなホテルのス...
