生の薄切りりんごをたっぷりのせたノルマンディ地方の「タルト・リュスティック・オ・ポム」
こんにちは。菓子・料理研究家の山本ゆりこです。 16回に渡りフランスの地方や街と、その地方色が反映された郷土料理やお菓子をご紹介してきた『旅するフレンチレ...
エッグベネディクト風にアレンジも！ブルゴーニュ地方の卵料理「ウッフ・アン・ムーレット」
こんにちは。菓子・料理研究家の山本ゆりこです。 今回訪れるのは、前回のバラ色の街トゥールーズのある「ミディ・ピレネー」から、遠く北東へ向かったところにある...
京都・二寧坂に『Peter Rabbit™ SHOP&BAKES』がオープン！
京都有数の観光地、二寧坂。歴史ある建物が連なるこの坂は、清水寺への参拝道として、毎日多くの人々が行き交います。 この二寧坂に、『ピーターラ...
クレープの進化系？ミディ・ピレネーの郷土料理「パスカード」レシピ
こんにちは。菓子・料理研究家の山本ゆりこです。 今回訪れるのは、前回の首都パリのある「イル・ド・フランス」から、一気に南下した「ミディ・ピレネー」。 ...
木の温もりを感じられる『おもちゃ美術館』でピーターに会おう！
世界中から愛されている、いたずら好きなうさぎの物語『ピーターラビットのおはなし』。 そのピーターラビット™と木育を推進するおもちゃ美術館がコ...
パリのお惣菜屋さんの人気デリ！クランブル・サレ、タブレ、キャロットラペ
こんにちは。菓子・料理研究家の山本ゆりこです。梅雨も明け、いよいよ夏本番ですね！ 前回は夏のヴァカンス地でもあるフランス北西部ブルターニュ地方を訪れました...
パリジェンヌのように日本でヴァカンスとワーケーションを楽しむ方法
毎日暑い日々が続き、いよいよ夏休みシーズンの到来！今年の夏はどう過ごすか、もう決まりましたか？ これまでもパリマグでご紹介してきた通り、この季節フランスで...
湖水地方気分を！『Peter Rabbit™SHOP&BAKES』が軽井沢にオープン
日本の避暑地として愛され続けている軽井沢。古くから多くの著名人が別荘を構えてきたことで、独自の文化を育んできました。 そんな軽井沢にピーターラビット&#x...
夏のヴァカンス地のブルターニュ料理、白いブイヤベース「コトリアード」
こんにちは。菓子・料理研究家の山本ゆりこです。段々と気温も高くなり、夏がもうそこまで、という季節になりました。 前回のサントル地方から、さらに北西に移動し...
気になるスポット！図書館にあるカフェで休日を過ごそう
「図書館は静かに本を読んで過ごす場所」というイメージがありますが、実は最近リニューアルと共におしゃれなカフェが併設された図書館が増えているんです！ ランチ...
