タルタルステーキに熟成肉!パリの味を堪能できるビストロ『ル・セヴェロ』
フランスへ行ったらパンやスイーツ、ワインにチーズ…など、食べたいものはたくさんありますよね。その中でぜひ、食べていただきたいのが「タルタルステーキ」。日本で「タ...
フランスへ行ったらパンやスイーツ、ワインにチーズ…など、食べたいものはたくさんありますよね。その中でぜひ、食べていただきたいのが「タルタルステーキ」。日本で「タ...
暮らすようなパリの旅。私は世界を旅するとき、なるべく地元の人に行きつけのお店を聞いて、本当にその街の人が愛するカフェやバー、レストランに行くようにしてきました。...
フランスでは秋のごちそうとしておなじみのジビエ。野生の鹿や猪、うさぎといった鳥獣をつかった料理のことで、独特のワイルドな香りや旨みがクセになると、近年日本でも人...
パリには郊外や地方、そして近隣諸国へ向かう鉄道が発着する大きな国鉄の駅が7つあります。そういった大きな駅を「gare(ガール)」、パリ市内を走るメトロ(地下鉄)...
フランスのお菓子と言えば、マカロンやエクレア、カヌレなどさまざまありますが、パリブレストというスイーツはご存知でしょうか? リング状のシューにクリームがサ...
20世紀最高のフランス料理人と言われるジョエル・ロブション氏。以前より、PARISmagではロブション氏のコース料理やコラボアイテムを紹介してきました。 ...
フレンチレストランやお呼ばれディナー、結婚式の食事など、きちんとした食事をするシーンで困るのが食事のマナー。意外と分からないことも多く、咄嗟のことに対応できず焦...
映画の中に出てくるごはんを見て、ついついお腹が減ってしまった!なんて経験がある方も多いのではないでしょうか。映画『アメリ』のクレーム・ブリュレ、『マリー・アント...
PARISmagをご覧のみなさんは、おいしいもの好きな食いしん坊が多いのじゃないかしら?と勝手に予想しているのですが、もちろん記事を書いている私自身も相当な食い...
パリ旅行をする方から最も相談されることといえば、「おいしいビストロを教えて欲しい」「ごはんはどこで食べたら間違いがないか知りたい」というもの。 「おいしい...