【アート体験ができるカフェ&バーまとめ】夏休みはアートな思い出作りで避暑
猛暑が続いているこの夏。「夏を思いっきり楽しみたい！」と思う反面、暑さを気にして行き先に悩んでいる方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。 そこで今回は...
生の薄切りりんごをたっぷりのせたノルマンディ地方の「タルト・リュスティック・オ・ポム」
こんにちは。菓子・料理研究家の山本ゆりこです。 16回に渡りフランスの地方や街と、その地方色が反映された郷土料理やお菓子をご紹介してきた『旅するフレンチレ...
ボジョレー・ヌーヴォー解禁！食欲の秋を楽しむワインとごはん
秋が深まってくると、いよいよワインの季節が到来です。 今年も新酒が解禁となりました。 フランスでは、新酒は11月の第3木曜日に解禁されることが定められて...
エッグベネディクト風にアレンジも！ブルゴーニュ地方の卵料理「ウッフ・アン・ムーレット」
こんにちは。菓子・料理研究家の山本ゆりこです。 今回訪れるのは、前回のバラ色の街トゥールーズのある「ミディ・ピレネー」から、遠く北東へ向かったところにある...
クレープの進化系？ミディ・ピレネーの郷土料理「パスカード」レシピ
こんにちは。菓子・料理研究家の山本ゆりこです。 今回訪れるのは、前回の首都パリのある「イル・ド・フランス」から、一気に南下した「ミディ・ピレネー」。 ...
食事の愉しみ広がるアラン・ブリュモン×ジョエル・ロブションのワイン
フランス料理には欠かすことのできない存在、ワイン。 40年にわたりガストロノミー界を牽引してきた、世界最高峰のレストランである『ジョエル・ロブション」にと...
パリのお惣菜屋さんの人気デリ！クランブル・サレ、タブレ、キャロットラペ
こんにちは。菓子・料理研究家の山本ゆりこです。梅雨も明け、いよいよ夏本番ですね！ 前回は夏のヴァカンス地でもあるフランス北西部ブルターニュ地方を訪れました...
夏のヴァカンス地のブルターニュ料理、白いブイヤベース「コトリアード」
こんにちは。菓子・料理研究家の山本ゆりこです。段々と気温も高くなり、夏がもうそこまで、という季節になりました。 前回のサントル地方から、さらに北西に移動し...
仏サントル名物シェーヴル（雌ヤギ）のチーズを使ったサラダプレート
こんにちは。菓子・料理研究家の山本ゆりこです。前回のリヨンのあるローヌ・アルプ地方から北西に移動し、今回訪れるのはサントル。サントルは「Centre」と綴り、「...
美食の街リヨンの郷土料理、ハーブ入りチーズディップで簡単アペロ
こんにちは、菓子・料理研究家の山本ゆりこです。段々と気温も上がってきて、冷やした白ワインがおいしくなる季節になりましたね。今回訪れるのは前回の「シャンパーニュ地...
