サスティナブルと職人技の伝承を叶えるバブーシュ｜本当にすてきなパリのひと【『CALLA』デザイナー・カーラ】
昨年パリに移住したライターの鈴木桃子さんが、街中で見つけたすてきなパリジェンヌをスナップする連載の第4回。 華美ではないけれど、シンプルなスタイルの中にき...
日本人初！フランス国家最優秀職人章 料理部門を受章したジョエル・ロブション関谷シェフにインタビュー
フランス料理の巨匠ジョエル・ロブション氏に師事し、『ジョエル・ロブション』エグゼクティブシェフである関谷健一朗さんが、料理部門としては日本人として初めて「フラン...
クラシックなパリのヴィンテージ界に新風を｜本当にすてきなパリのひと【『Popular Favorites Vintage』オーナー・カイサ】
昨年パリに移住したライターの鈴木桃子さんが、街中で見つけたすてきなパリジェンヌをスナップする連載の第3回。 華美ではないけれど、シンプルなスタイルの中にき...
幸せパン職人・大野有里奈さんに学ぶ、翌日もふっくら「こっぺぱん」
「パンづくりで毎日を豊かにしたい」という思いを込めて、パン作りのノウハウを発信する大野有里奈さん。 国内外で学んだ大野さんのパン作りの技術と知識は、「うま...
京都1日“フランス”散歩。おすすめショップ＆フード
京都とフランスの、意外な結びつきを知っていますか？実は、フランス・パリと京都は、姉妹都市でもあるんです。 そんな京都でフランスの雰囲気を感じることができる...
”戸惑う”ほど深みのある一皿。京都左京区のパン屋＆ビストロ『germer（ジェルメ）』
京都・銀閣寺から歩いて10分ほど。白川通を曲がった小道に佇むのが、今回訪問した『germer（ジェルメ）』です。開店時間はお昼の12時と、パン屋としては、ゆった...
スイーツにキッチンアイテムなど…在日フランス商工会議所のオンラインカタログに注目
センスの良いフランスブランドのアイテムを買いたい人必見！ 在日フランス商工会議所が提供しているオンラインカタログには、食品や飲料、コスメから雑貨など、さま...
フランス人ブリュワーが醸すクラフトビール『Yggdrasil Brewing』
青い海、青い空が似合う街、神奈川県・平塚で、地域密着型のブルーパブ（醸造所併設型パブ）『Yggdrasil Brewing ~イグドラジル・ブルーイング~』を営...
食事の愉しみ広がるアラン・ブリュモン×ジョエル・ロブションのワイン
フランス料理には欠かすことのできない存在、ワイン。 40年にわたりガストロノミー界を牽引してきた、世界最高峰のレストランである『ジョエル・ロブション」にと...
旅を通して審美眼を養う｜本当にすてきなパリのひと【『Souvenirs of』編集長・ソフィア】
昨年パリに移住したライターの鈴木桃子さんが、街中で見つけたすてきなパリジェンヌをスナップする連載の第2回。 華美ではないけれど、シンプルなスタイルの中にき...
