煎茶とチーズでペアリング！？『煎茶堂東京』で煎茶カルチャーを学ぶ
世界から人が集まる美食タウン銀座の裏路地に素敵なお茶屋さんを見つけました。その名は『煎茶堂東京』。店名の通り、煎茶の販売をメインにしたお店です。なぜ今、“銀座で...
本郷三丁目『panda』で定番と変化球、“一味違った”パンに出会う
北には東京大学、南には順天堂大学と東京医科歯科大学があり文教エリアとしても名高い文京区。その中でも本郷エリアはオフィスビルが林立していますが、一歩わき道に入ると...
四角いクロワッサン！？自由が丘『LUCAs BAKER TOKYO』のキューブパン
日進月歩で進化し続ける“日本のパン”。人気ベーカリーも多数存在する自由が丘に、新しいパン屋さんがオープンしました。そのパンはちょっと変わった形をしていて、オープ...
アレンジ自在で超優秀！「超熟フォカッチャ」で前菜からメインまで
イタリアの定番パンと言えばフォカッチャ。古代ローマ時代から伝わる、イタリアの平焼きパンです。イタリアンレストランに行くと出てくることも多いですよね。 パン...
世界でいちばんやさしい教科書『チーズの絵本』でチーズを学ぼう
ワインの相棒として欠かせないチーズ。でも、その世界は奥が深すぎてつい6Pチーズでお茶（というかワイン！？）を濁している方も多いのでは？でもせっかくワインとチーズ...
神戸出身の2ブランドがコラボ！『ドンク＆RF1』でパンとサラダの魅力を再発見
創業113年を迎えた日本におけるフランスパンのパイオニア『ドンク』と、デパ地下サラダの定番『RF1』の初コラボ店舗がオープンしました。 代々木駅か...
チャイの概念がくつがえる！『chai break』 のチャイとフレンチトースト
東京屈指の景勝地でもある吉祥寺の井の頭恩賜公園のほとりに紅茶専門店があります。『chai break（チャイブレイク）』という店名の通り、本格的なチャイがいただ...
ワイン好き必読書！『ワインは楽しい！』で楽しいワインレッスン
フランスの食卓には欠かせないワイン。食事だけでなく、アペロやスイーツタイムのお供としても欠かせない存在です。しかし、その世界はとてつもなく広くて深い…。 ...
週に1度のお楽しみ。立川『かいじゅう屋』のカラフルサンドイッチ
ここ数年テレビや雑誌でも特集され続けているサンドイッチ。たまごサンド、萌え断サンド、肉サンド…と、その種類も本当にさまざまです。その中でも幻のサンドイッチと呼ぶ...
アボカド好き必食の1皿！『カフェ ジタン』 のアボカドトースト
常に世界へ新しいトレンドを発信している街、アメリカ・ニューヨークで長年愛されているアボカドトーストの名店『CAFÉ GITANE（カフェ ジ...
