その類稀なる美的センスで世界中を虜にしたフランス王妃マリー・アントワネット。11月2日の誕生日を記念して、フレンチレストラン『ジョエル・ロブション』のエスプリを気軽に感じられるカフェ『ル・カフェ・ドゥ・ジョエル・ロブション』とフランス生まれの紅茶ブランド『NINAS（ニナス）』のコラボスイーツが今年も期間限定で登場しました。
12月17日までの期間限定で提供される、特別なデザートと希少な紅茶のスイーツセットをご紹介します。
マリー・アントワネットの華やかさを皿の上に表現！ため息がこぼれる至福のスイーツ
今回、味わえるのは2種類のスイーツ。ひとつ目は、パフェグラスに美しく盛り付けられた「マリーアントワネットティーのパフェ ドレスに見立てて」。マリー・アントワネットが愛したという青いドレスをイメージして作られたこちら。バタフライピーのゼリーやバラのムースなどの4層仕立てで構成され、繊細な飴細工と金箔があしらわれた豪華なパフェです。
提供された瞬間、その美しさに思わずため息がこぼれます。パフェ最上層のリンゴとハイビスカスのエスプーマムースを口に入れた瞬間、華やかな香りが口いっぱいに広がり、淡雪のように舌の上でしゅわっと溶けていきます。
2層目は生のリンゴが入ったフランボワーズのジュレ。リンゴのシャキシャキとした食感を楽しめます3層目はバラとフランボワーズのムースで、一番下はリンゴ風味のバタフライピージュレとなっており、食べ進めるごとにそれぞれの層が混ざり合い味に変化が生まれます。上品な甘さで、各層に隠されたバラのフレーバーをしっかりと感じられる一品です。
2つ目のスイーツは、マリー・アントワネットの美しさと愛らしさを表現した「チーズケーキ 苺とローズを合わせ マリー・アントワネットティーの香りをあしらって」。レースのようなピンク色のチュイールをのせた優雅な一皿です。
クリームチーズとマスカルポーネを使用したチーズケーキムースの上には、ローズの香りを感じる苺のムースが重なり、軽やかな口当たりにうっとり。底に敷かれた紅茶のサブレと、繊細なレース柄のハート型チュイールがサクサクとしたアクセントになっています。その美しいハートモチーフのケーキは、フォークを入れて崩すのがもったいないほどの可愛らしさです…！
バラとリンゴのフレーバーティーで味わう極上のティータイム
スイーツとセットで用意されるのがニナス「ヴェルサイユローズヌーボー2021」のフレーバーティーです。ヴェルサイユ宮殿のそばに位置する「王の菜園」。ここで栽培されたリンゴとバラの花びらで香りづけをした初摘み紅茶は、甘く、香り高く、非日常感をたっぷりと堪能させてくれます。
手摘みでていねいに収穫される希少な味わいを楽しめるのは、日本では『ジョエル・ロブション』の店舗のみ。今回の2種類の限定スイーツにも、ニナスのマリー・アントワネットティーが使われているので、紅茶はもちろん、スイーツでも豊かな香りを楽しめます。
さらに、限定スイーツと紅茶のセットを注文した方には、ヘアアクセサリーやバックチャームとしても使用できる「ニナスオリジナル クイーン・ヘアスカーフ」が先着でプレゼント。マリー・アントワネットをイメージさせるピンク色で描かれたバラとリンゴのモチーフがエレガントですね。
自分へのご褒美に、または、大切な人との特別なひとときに、バラが香る限定スイーツで貴族気分のティータイムをゆったりと堪能してみてはいかがでしょうか。
- ■商品情報
- メニュー：
- ・マリーアントワネットティーのパフェ ドレスに見立てて
- ・チーズケーキ 苺とローズを合わせ マリー・アントワネットティーの香りをあしらって
- ※ニナスオリジナルフレーバーティー「ヴェルサイユ ローズヌーボー2021」がセットで付きます。
- 場所：ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション（日本橋高島屋S.C. 本館2F）
- 期間：2021年12月17日（金）まで
- 提供時間：11:00〜19：30（L.O.19:00）
- TEL：03-5255-6933
- HP：https://www.robuchon.jp/
★お知らせ★
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