毎日暑い日が続いていますね。暑い日に飲みたくなる、シュワッとしたソーダ。市販の炭酸飲料もいいけれど、この夏はオリジナルソーダを作って楽しんでみては？今回は、夏に飲みたいカラフルソーダのレシピを紹介したいと思います。
ピリッとスパイシー！自家製ジンジャーエール
炭酸飲料の定番ジンジャーエール。最近、カフェなどでも自家製ジンジャーエールを提供しているお店が増えていますね。今回はレモングラスを入れた少しエスニックテイストなジンジャーエールのレシピを紹介したいと思います。
- 【材料】
- ［ジンジャーシロップ］（約10杯分）
- しょうが：200g
- きび砂糖：200g
- レモングラス（3～4cmの長さに切る）：5～6本
- 水：300ml
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- 作ったジンジャーシロップ：大さじ2
- ソーダ水：150〜200ml
【作り方】
1.［ジンジャーシロップ］を作ります。しょうがの皮をむいて薄切りにします。
2.鍋に［１］と残りの材料を入れ、弱火で15分煮ます。
3.［ジンジャーシロップ］を濾し、グラスへ淹れ、氷とソーダを注いだら完成です。
ジンジャーシロップは、このレシピで約10杯分作ることができます。冷蔵庫に保存しておけば2週間ほど保存可能です。ピリッとスパイシーな味わいがクセになりますよ。ジンジャーは体の中からポカポカしてくるので、冷房で体が冷えがちなこの季節にはおすすめです。
カラフルかわいい！ミントシロップとゼリーのソーダ
フランスで親しまれているシロップブランド『MONIN（モナン）』のミントシロップと
ライムを使ったモヒート風ソーダの作り方を紹介したいと思います。底にはゼリーを沈めて食感も楽しいソーダに。
- 【材料】（1人分）
- ミントシロップ：大さじ2 ※『MONIN』のシロップを使用
- ソーダ水：150ml
- スペアミント：ひとつまみ
- ライム：1/4個
- ゼリー：大さじ1〜2 ※ゼラチンを使って作っても、市販のものでも◎。
- 氷：適量
【作り方】
1.グラスにミントシロップ、スペアミント、ライムを入れ、スプーンなどでつぶします。
2.［1］にソーダを注ぎ、混ぜ合わせます。
3.ゼリーをそっと入れ、氷を入れたらできあがりです。
スペアミントとライムの清涼感が暑い日にぴったり！ほどよい甘みも◎。暑い日にごくごくさっぱり飲めるソーダです
トロピカルフルーツのジャスミンティソーダ
南国フルーツをたっぷり使った夏らしさ満点のソーダをご紹介します。ジャスミンティーを使用することでほろ苦さをプラスした大人テイストなソーダです。
- 【材料】（1人分）
- パッションフルーツ：1/2個
- お好みのフルーツ（メロン、キウイ、パイナップルなど）：適量
- ジャスミンティー（濃いめに淹れておく）：50ml
- ガムシロップ：大さじ2
- レモン汁：大さじ1
- ソーダ水：150ml
- 氷：適量
【作り方】
1.フルーツを食べすい大きさに切ります。
2.ジャスミンティーは濃いめに淹れ冷やしておきましょう。
3.グラスに［1］のフルーツ、パッションフルーツの種をスプーンですくい入れます。
4.［3］にジャスミンティーにガムシロップ、レモン汁、ソーダ水を注ぎ、混ぜ合わせます。仕上げに氷を入れてできあがりです。
フルーツの甘みと酸味、ジャスミンティーの苦味が相性抜群！ジャスミンティーの苦味が甘さをマイルドにしてくれるので、さっぱりした飲み心地に。フルーツはお好みで変えてもOKです。スイカやベリー系などを入れても◎。
まだまだ暑い日は続きます。清涼感溢れるソーダを楽しみながら、暑い夏を乗り切ってくださいね。
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