tag: クロワッサン

日本屈指の美食タウン銀座に新しいカフェが登場しました。しかも、あの大人気のブーランジェリー『MAISON KAYSER（メゾンカイザー）』が手掛ける新業態のカフ...

フランス産伝統発酵バター「ÉCHIRÉ（エシレ）」。1894年の創業以来、受け継がれている製法でバターを作り続け、EUが制定するA.O.P（原産地名称保護）にも...

暑い日がまだまだ続く9月。暑いときに食べたくなる定番料理と言えば「カレー」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？ そこで今回訪れたのは第1回カレーパ...

渋谷から東急田園都市線で1駅の池尻大橋駅。交通量の多い国道246号線から1本入った所にある小さなパン屋さんが、今回紹介する『TOLO PAN TOKYO（トロパ...

最近はフランス生まれのパン屋さんが日本にも多く上陸し、気軽に本場の味が楽しめるようになりました。今回はそんなフランス発のパン屋さんの先駆け的存在でもある『PAU...

「フランスのパン」といえば、何を想像しますか？バゲットやクロワッサンを想像する方が多いのではないでしょうか。 今回紹介するのは、本場フランスのクロ...

代々木公園駅から歩いてすぐの大通りに面した場所にあるビストロ『PATH（パス）』。 ガラス張りの外観が目印です。   自家製酵母...

2015年3月にオープンしたばかりの麻布『メゾン・ランドゥメンヌ トーキョー』は、毎日行列ができる盛況ぶり。フランスの伝統的な技術で作られたパンが評判です。 ...

パリの朝食の定番で、日本でもなじみ深い人気のパンといえばクロワッサン。バリッとした歯ごたえがよく、日本で気軽に本場パリの味が楽しめると人気なのが『GONTRAN...