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京都をゆったりと流れる、高瀬川。青々とした木々に沿うように、静かな町並みが続きます。 ここ、清水五条の川岸に、2021年5月にオープンした...

“ヴィーガン”をコンセプトにしているベーカリーカフェ『はてな代官山』。自然栽培やオーガニックの小麦にこだわり、卵や乳製品、白砂糖を使用せず、素材本来のおいしさを...

「サスティナブル」という言葉が少しずつ定着し始めた2021年。最初は抵抗を感じつつも、慣れてくるとその生活の心地よさに気づいた方もいらっしゃるのではないでしょう...

日本で、“ヴィーガン”という言葉を聞くと、ストイックな印象や修行みたいなごはんを想像する人も少なくないのではないでしょうか？そんなイメージを覆すベーカリーカフェ...