『GOROGORO KITCHEN』井筒さんに聞くフランス流食卓のヒントとレシピ
2014年にフランス・パリに移住し、夫と2匹の猫とともに暮らす井筒麻三子さん。登録者36万人超えの人気You Tubeチャンネル『GOROGORO KITCHE...
ピーマンのチーズ詰めと甘じょっぱスイーツ｜MOEさんのごはんと器
シンプルなのに素敵、飾らないのにおしゃれ。そんな日常を切り取ったInstagramの投稿が人気のインフルエンサーのMOEさん。 MOEさんは日々、どのよう...
幸せパン職人・大野有里奈さんに学ぶ、翌日もふっくら「こっぺぱん」
「パンづくりで毎日を豊かにしたい」という思いを込めて、パン作りのノウハウを発信する大野有里奈さん。 国内外で学んだ大野さんのパン作りの技術と知識は、「うま...
クレープの進化系？ミディ・ピレネーの郷土料理「パスカード」レシピ
こんにちは。菓子・料理研究家の山本ゆりこです。 今回訪れるのは、前回の首都パリのある「イル・ド・フランス」から、一気に南下した「ミディ・ピレネー」。 ...
パリのお惣菜屋さんの人気デリ！クランブル・サレ、タブレ、キャロットラペ
こんにちは。菓子・料理研究家の山本ゆりこです。梅雨も明け、いよいよ夏本番ですね！ 前回は夏のヴァカンス地でもあるフランス北西部ブルターニュ地方を訪れました...
上田淳子さんに聞く！フランスの定番「クリュディテ」の魅力とレシピ
みなさん「クリュディテ」をご存知ですか？ 「クリュディテ」とは、フランスで定番の野菜のお惣菜のこと。「クリュ」という言葉は、フランス語で「生」という意味で...
究極のパンケーキレシピと松濤で出合った絵皿。MOEさんのごはんと器
シンプルなのに素敵、飾らないのにおしゃれ。そんな日常を切り取ったInstagramの投稿が人気のインフルエンサーのMOEさん。 MOEさんは日々、どのよう...
夏のヴァカンス地のブルターニュ料理、白いブイヤベース「コトリアード」
こんにちは。菓子・料理研究家の山本ゆりこです。段々と気温も高くなり、夏がもうそこまで、という季節になりました。 前回のサントル地方から、さらに北西に移動し...
柚木さとみさんに聞く、おしゃれでおいしい「キャンプごはん」
近年のキャンプブームにより、「キャンプ飯」も注目されています。でも「キャンプごはんは、ジャンクでボリューミー」というイメージを持っている人も多いはず。仲良しの友...
仏サントル名物シェーヴル（雌ヤギ）のチーズを使ったサラダプレート
こんにちは。菓子・料理研究家の山本ゆりこです。前回のリヨンのあるローヌ・アルプ地方から北西に移動し、今回訪れるのはサントル。サントルは「Centre」と綴り、「...
